3 tipy, jak docílit pestrosti ve stravě

1Plánujte

Co funguje mě? Mám napsaný seznam obilovin, luštěnin, oříšků a semínek a zeleniny. Mám ho na lednici a každý den si dělám čárky, co jsem použila za obilí, luštěninu, ořechy a semínka a zeleninu, abych viděla, co jsem třeba už dlouho nejedla nebo naopak co používám opravdu moc (a měla bych trošku omezit nebo nahradit něčím jiným).
Pomáhá to nejenom pestrosti, ale také kreativitě – vymýšlím s danými surovinami nové recepty a hledám nová jídla, která jsem ještě nezkoušela.

Střídejte nejenom různé druhy surovin, ale také způsobů přípravy, krájení, konzistence a barvy.
Neustrňte pouze třeba u dušení nebo rizot, dělejte knedlíky (z různých druhů obilí a mouky), palačinky (jednou z mouky, jednou z celých zrn), placky, kaše, omáčky (střídejte druhy omáček i zeleniny), upečte zeleninu v troubě, udělejte nishime, občas si udělejte smaženou tempuru, jindy rýži orestujte na oleji a až poté přidejte vodu a vařte atp.
Střídejte varianty, barvy a druhy jedné zeleniny. Jednou si kupte batát (nebo mrkev) oranžový, jindy fialový. Věděli jste, že i květáky mají různé barvy? Jednou si dejte třeba na talíř salát lollo, jindy hlávkový a pak ledový atp.
Zařaďte rozmanité způsoby úpravy zeleniny, obilí i luštěnin.
Střídejte i množství vody v obilovinách (jednou sušší a sypká obilovina, jednou kaše) a třeba i různé tekutiny (obiloviny vařené v mléce, vývaru, do kaší např. mošt).

Nebojte se zkoušet nové potraviny, výrobky, různé značky a recepty od jiných kuchařů. Jen tak docílíte pestrosti a vyváženého poměru živin.
Extrémy a ustrnutí v jedné oblasti škodí.
Využívejte pro inspiraci různých webů s recepty, kuchařek nebo naší facebookové skupiny, kam lidé sdílí, co dnes zdravého jedli.

k Nepečený tiramisu dortík😋😋
k Krupicová kaše bez lepku (vegan)A já si opět po pár měsících říkám, že si
k Pravda o veganství aneb není to jen o jídle…Katko, jsi členka Klubu, tak napiš Evě dotaz do poradny
k Poradna Klubu Jíme JinakSuper. Díky :) Těším se na něj 💚🌱
k Poradna Klubu Jíme JinakEvo, já při zakládání lievita madre nepoužila žádné sladidlo. Ver
k Poradna Klubu Jíme JinakAhoj. Nadchl mě kvásek lievito madre, který na webu vysvetlujete.
k Pěstujeme mrkevPrý "jen"!! Dáši, vždyť toho je spousta!
k Smažená rýže s nattemJá natto taky měla jednou a už nemusím, mám pocit,
k Poradna Klubu Jíme JinakTak tak, určitě jsem se od diagnózy posunula a stále