Ingredience
- 200 g mouky T2 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- lžička pískavice modré
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 30 ml extra panenského olivového oleje
- sůl
- cca 100 ml vody
- fenyklové semínko
- kmín
- mák
Recept na slané tyčinky Schüttelbrot
- Smíchejte suché ingredience.
- Přidejte tekuté ingredience a vypracujte těsto.
- Rozválejte na obdélník a nakrájejte tyčinky. Povrch lehce osolte.
- Pečte v troubě při 180°C, dokud tyčinky nezezlátnou.
Co zkusit vaření živě? 25. 4. v Dolní Dobrouči! (Pardubicko)
Pojď s námi. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Pojď s námi. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více
Praktické
- Můžete připravit jakékoliv tvary, ne jen tyčinky.
- Při válení těsta nepodsypávejte moukou. S těstem se pracuje velmi dobře.
- Množství tekutiny je indikativní a může být jiné podle mouky.
- Nevynechte koření, typické pro tento recept.
- Nechala jsem se inspirovat tyrolským chlebem, jen jsem připravila tyčinky a použila jinou mouku. V originálním receptu se používá mouka žitná. Schüttelbrot je tradiční tyrolský chléb, známý pro svou křupavou texturu a intenzivní, aromatickou a nápaditou chuť.
Obměna
- Místo pískavice modré použijte trochu mleté pískavice řecké. Pokud možno nevynechat.
Děti
- Vhodné pro děti od od 2 let. Pokud už je ale dítě zvyklé na běžné pečivo, sušenky apod., bez obav mu tuto zdravou alternativu nabídneme.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář