Ingredience
- 200 g mouky T2 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- lžička pískavice modré
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 30 ml extra panenského olivového oleje
- sůl
- cca 100 ml vody
- fenyklové semínko
- kmín
- mák
Recept na slané tyčinky Schüttelbrot
- Smíchejte suché ingredience.
- Přidejte tekuté ingredience a vypracujte těsto.
- Rozválejte na obdélník a nakrájejte tyčinky. Povrch lehce osolte.
- Pečte v troubě při 180°C, dokud tyčinky nezezlátnou.
Praktické
- Můžete připravit jakékoliv tvary, ne jen tyčinky.
- Při válení těsta nepodsypávejte moukou. S těstem se pracuje velmi dobře.
- Množství tekutiny je indikativní a může být jiné podle mouky.
- Nevynechte koření, typické pro tento recept.
- Nechala jsem se inspirovat tyrolským chlebem, jen jsem připravila tyčinky a použila jinou mouku. V originálním receptu se používá mouka žitná. Schüttelbrot je tradiční tyrolský chléb, známý pro svou křupavou texturu a intenzivní, aromatickou a nápaditou chuť.
Obměna
- Místo pískavice modré použijte trochu mleté pískavice řecké. Pokud možno nevynechat.
Děti
- Vhodné pro děti od od 2 let. Pokud už je ale dítě zvyklé na běžné pečivo, sušenky apod., bez obav mu tuto zdravou alternativu nabídneme.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.
Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář