Znovu jinak po 3 letech – polévka z červené čočky, kterou jsme snědly, než jsem ji stihla vyfotit. Tofu s mrkví, cibulkou a bylinkami, kuskus, zdobeno zatím čerstvou zeleninou. 18letá dcera pravila: “Mami, musím říct, že to bylo dost dobré.” :o)
Přidej se k 20 000 lidem, kteří už jedí jinak a spusť si kurz zdarma. Zjistit více
Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.
Můžu se zeptat, jak to děláte na táborech a soustředěních, to jim tam uvaří zvlášť? Nebo tam jedí s ostatními?
Já to mám zavařené v páře . Dělám to tak každý rok a nikdy jsem žádnou plíseň neměla . Zavařuju bez cukru a vody , ovoce pustí vlastní šťávu .
Páni, to je pro mě novinka. Já osobně bych se toho bála. Na povrchu ovoce jsou bakterie a spory plísní. Sklenice pro ně vytváří ideální vlhké prostředí k množení. Nebo je? Skladování ovoce za syrova bez dostatečné kyselosti nebo cukru představuje riziko vzniku botulotoxinu. Bakterie Clostridium botulinum se množí právě v hermeticky uzavřených prostředích bez přístupu vzduchu, pokud pH není dostatečně kyselé (pod 4,6) nebo chybí vysoká koncentrace cukru. Tak nevím, ale asi to funguje, když to máte vyzkoušené 👍
Buďte první, kdo napíše komentář