Hladká kaše z rýže a jahel se sladkou zeleninou a dýňovým semínkem

Jak připravit kaši se zeleninou

1. Propláchneme rýži dáme vařit do 3 hrnků vody.
2. Když přijde k varu, přidáme propláchnuté jáhly, lehce osolíme a vaříme na mírném plameni cca 20 – 25 minut, dokud se voda nevstřebá.
3. Než se obilí uvaří, pustíme se do přípravy zeleniny.
4. Po uvaření obilí rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.
5. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev a celer na malé proužky a dýni na menší kostičky.
6. Na dno hrnce dáme trochu oleje, na něj navrstvíme cibuli, dýni, mrkev a celer, lehce navrchu posolíme, přiklopíme a dáme na plotnu.
7. Jakmile začne olej na dně syčet, stáhneme plamen na minimum, podložíme rozptylkou plamen, podlijeme několika lžícemi vody a dusíme cca 20 minut do změknutí zeleniny stále pod pokličkou.
8. Po uvaření promícháme.

Praktické

• Na kaši můžeme klidně použít zbytky obilí z předchozího jídla. Pokud bylo vařeno jako sypká příloha, stačí přidat vodu, chvilku povařit a rozmixovat.

Kombinujeme

• Toto může být snídaně nebo večeře. Pokud bychom chtěli získat kompletní talíř, bylo by  potřeba přidat k obilné kaši a zelenině ještě luštěninu. Vyzkoušejte například tempeh na medu, pečený fazolový nákyp nebo lahůdkovou čočkovou sekanou.

Děti

• Dětem do 1 roku nebudeme solit kaši a na zeleninu nepoužijeme ani sůl ani olej. Od 1 roku dáme pár zrníček soli, cca od 1,5 roku můžeme použít olej na rozdušení zeleniny. Mixér použijeme pouze u zdravých prospívajících dětí.