Luxusní jemný a našlehaný cizrnový hummus s kurkumou z pečené zeleniny. Ideální jako pomazánka na pečivo nebo placky, anebo jako skvělý dip k čerstvé zelenině či omáčka k hlavnímu chodu.

Ingredience
  • 400 g vařené cizrny
  • 100 g mrkve
  • 100 g petržele
  • 100 g celeru
  • 1,5 lžičky římského kmínu
  • 1,5 lžičky kurkumy
  • 120 g oleje
  • 2 lžíce tahini
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z 1 a 1/2 citronu
  • 120 g vody
  • umeocet
  • sůl

Jak připravit žlutý hummus z pečené zeleniny

  1. Předehřejeme troubu na 200°C.
  2. Zeleninu nakrájíme na kostky a smícháme ji s cca 3-4 lžícemi oleje, 1 lžičkou kurkumy a 1 lžičkou římského kmínu a solí.
  3. Pečeme cca 20 minut.
  4. Do mixéru vložíme zeleninu, uvařenou cizrnu, 1/2 lžičky kurkumy, 1/2 lžičky římského kmínu, tahini, šťávu z citronu, vodu (začneme na 60 g vody a postupně přiléváme dle konzistence v průběhu mixování), česnek a olej.
  5. Vše rozmixujeme dohladka.
  6. Ochutnáme, případně ještě doladíme chuť umeoctem/solí.

Praktické

  • Tento hummus je výborný jako dip k čerstvé či pečené zelenině, krekrům, karbanátkům, jako dresink do salátů, omáčka k hlavnímu jídlu, pomazánka na chleba, do tortill, placek, palačinek atp.
  • Můžeme podávat s pečenou cizrnou.

Obměna

  • Místo kurkumy můžeme dát i kari koření.
  • Tento hummus se dá udělat i z červené čočky.
  • Místo mrkve se dá použít i dýně nebo batát.

Děti

  • Hummus je vhodný pro děti od 2,5 let.

Všechny vaše recepty jsou úžasné

Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...

Všechna jídla jsou vynikající a jejich příprava je hračka (Lenka)

Lenka: Všechna jídla jsou vynikající a moooc mi chutnají....

Partnerovi vyloženě chutná (Jasebka)

Jasebka: Já mám dole zatím pořád 4 kila, navrch...

To, co děláte, mě obohacuje, inspiruje a učí

Pavla: děkuji Vám za Vaši lásku k jídlu, díky níž...

Prožívám období života, kdy vlastně nic nemusím (Lída)

Lída: Přeji všem krásné dny. Neuměla jsem si představit,...

Ještě, že tento web existuje!

Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...

Cítím se mnohem líp a lehčeji (Michala)

Michala: Ahoj Evi, jsem dnes v 9. dnu kurzu...

Neskutečně dobré, tohle stravování je prostě dokonalé! (Slavkast)

Slavkast: Neskutečně dobré, bílá omáčka se žampiony a rozmanitou...

A ejhle, ono to funguje (Olga Š.)

Olga Š.: I já jsem za svůj dospělý život...

Za týden co jíme jinak o čtyři kila méně

Merci 72: Krásné ráno děvčata. Chtěla bych Vám mockrát...

Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly

Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...

Za 14 dní mám dole 5,3 kg a 5 cm v pase!

Alenaleak: Po 14 dnech mám dole 5,3 kg a...

Zhubla jsem 3 kilča a budu pokračovat dále (Radka)

Radka: Zdravím, jsem na konci, ale pro mě to...

Díky vám jsem se odnaučila pít kávu a vůbec mi nechybí

Pzajickova: Dobrý den, já jsem se s vámi holky...

Jsem nadšená jak z výsledků, tak z vaření (Vlastimila)

Vlastimila: Krásný den všem 🌞 Včera jsem dokončila 14....

Konečně mám všechny informace na jednom místě

Jitka: Dobrý den, chtěla jsem vám moc poděkovat za...
  1. Recept je úžasný, krásně se podle něho pracuje a výsledek je moc dobrý. Chodím a neustále si dávám do mističky a mlsám … děkuji za recept. :)

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekPapírové kapesníčky patří mezi největší riziko mikrobů
Další článekŠokující výsledky: Pouhá změna struktury potravin změní naše chutě k jídlu