Lehký salát se skvěle hodí jako doplněk letního talíře.

Ingredience
pro 4 porce
  • hrst salátů (hlávkový, dubáček, římský)
  • hrst rukoly
  • hrst mladého špenátu
  • 2 listy čínského zelí
  • 2 ředkvičky
  • hrst kvašeného zelí
  • 2 mrkve
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1/2 lžíce umeocta
  • 4 lžíce vody
  • 1 lžička křenové hořčice

Jak připravit osvěžující letní listový salát s kvašenou zeleninou a rukolou

  1. Saláty a špenát omyjeme a necháme okapat.
  2. Mrkev nastrouháme na hrubo do mísy.
  3. Přidáme opláchnuté na tenké proužky pokrájená čínské zelí a špetku soli.
  4. Společně promačkáme, až pustí štávu a máme-li čas, necháme pod zátěží (menší miska s vodou) alespoň 30 minut odpočinout.
  5. Do mísy pak přidáme kvašené zelí pokrájené na menší kousky, natrhané saláty, pokrájenou rukolu a ředkvičku.
  6. ze smetany, vody, hořčice a umecota vytvoříme zálivku a přidáme ji na zeleninu.
  7. Salát promícháme a podáváme.

Praktické

  • Rukolu překrajuji na menší kousky, protože ta naše ze zahrady je velmi ostrá a děti by jí nejedly. Takto pokrájenou jí snědí, ani o ní nevědí. Pokud máte kupovanou, není potřeba ji překrajovat, můžete ji nechat na ozdobu.

Obměna

  • Místo rostlinné smetany můžete dát tofunézu.
  • Můžete také přidat bylinky nebo pesto.

Děti

  • Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť nebo zálivku hodně zjemníme. Rukolu a ředkvičky dětem dáváme, pokud jim nevadí pálivá chuť.

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Královský oběd za půl hodiny

Lucie.L.: Chtěla jsem poděkovat za dnešní promyšlené "menu" pro...

Za týden co jíme jinak o čtyři kila méně

Merci 72: Krásné ráno děvčata. Chtěla bych Vám mockrát...

Okolí si všímá změny a já se cítím báječně

Pcmunoav: Přihlásila jsem se do programu Hubneme do plavek,...

I můj nastávající se oblizuje až za ušima

Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...

Můj přítel – masožrout a sladkomil – vyjedl talíř pomalu i s glazurou

Vendtechman: Dneska pokus o ryzove nudle a seitan se...

Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.

Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...

Shodila jsem 7 kg a vysadila prášky na spaní

Hanka: Dobrý den, chtěla bych Vám napsat pár řádek...

Lepší než doktor

Mija: Krásný den všem, chtěla bych se poprvé podělit...

Stal se zázrak. Dcera je nadšená z jídla

Trundova: Večer dcera (10 roků) snědla zbylou svíčkovou a...

Dříve se mi zdávalo o čokoládě, teď už cukr nepotřebuji

Slipknot.xy: Dobrý den Evi, jsem s Vámi již v...

Po zvážení jsem se nestačila divit!

Eva: První týden jsem nedržela půst, byli jsme na...

Není nic, co by mi z vašich jídel nechutalo

Alena: Milá děvčata! Moc Vám fandím! Od počátku, kdy jsem byla...

Vstávám teď tak, že vyskakuju z postele

KatkaM.: Cítím se báječně a nejsem unavená a opuchlá....

Musím pořídit nový šatník – zhubla jsem z 60 na 53 kg!

Hanka: Jen jsem Vám chtěla poděkovat. V kurzu jsem...

Už nevyžírám v noci ledničku a ustupují mi bolesti kloubů (Monika)

Pani Eva velmi pekne vam ďakujem! Zmenila som stravu...

Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce

Ivetuska1: Od začátku kurzu už mám dvě kila dole....

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJídlo jako lék: naučte se rozpoznat potraviny dle JIN a JANG (díl 2.)
Další článekSoutěž o sadu BIO koření značky Benkor