Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Cibulačka jinak

Uvařeno
bez lepku

Mívala jsem ráda cibulačku, ale v restauraci je vždycky přesolená a nacpaná sýrem. Když objednám bez sýru, je to vlastně už jen slaná voda. A tak jsem bádala po vlastní polévce z cibule, která by byla bez cukru, bez vajec, bez bílé mouky, a toto je výsledek, který nám velmi chutná a určitě budeme opakovat.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 lžíce oleje
  • špetka soli
  • 4 cibule
  • 1 l vývaru / horké vody
  • 1 bobkový list
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička sojové omáčky
  • 1 lžíce řasy arame (nemusí být)
  • 1 lžička umeoceta
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 2 lžíce pohankové mouky
  • uzené tofu

Rozhodla jsem se s vámi podělit o svojí zkušenost, milé těhulky. Jsem těhotná potřetí a mám zajímavé srovnání těhoten...

Jak připravit cibulovou polévku

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar / vodu a oloupeme cibuli, kterou pokrájíme na nudličky.
  2. Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli. Maličko osolíme a orestujeme.
  3. Přidáme řasu arame, mletý kmín, sojovou omáčku a restujeme za občasného míchání na mírném plameni cca 15 minut do zezlátnutí cibule
  4. Vše zalijme vývarem, přidáme bobkový list a necháme cca 10 minut vařit pod pokličkou.
  5. Pohankovou mouku rozmícháme v trošce studené vody a 5 minut zavaříme za občasného míchání v polévce.
  6. Podle potřeby doladíme chuť přidáním pár kapek umeocta a 2 lžícemi rostlinné smetany.
  7. Podáváme s jemně nastrouhaným uzeným tofu.

Praktické

  • Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

  • Místo tofu můžete použít i tempeh nebo rostlinnou náhradu sýra.
  • Pohanková mouka se dá nahradit jakoukoliv jinou moukou.

Děti

  • Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout už ročním dětem. Praktickým řešením je vařit souběžně dětem ze stejných surovin ve vodě bez koření tu samou polévku. Bude vypadat stejně, ale bude pro ně dietní a můžete jíst “stejné jídlo”.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Výborná polévka. A to jsem cibuli nikdy nemusela. Teď patří mezi oblíbené. Děkujeme 😊

Půjdu vařit. Dobrý nápad dostala jsem na ni chuť. Jen tu řasu arame koupím. Vaše recepty mi vždy chutnají. Co vás znám 6 kg dole.👋😁

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma