Jak uvařit lahodný čaj Masala
- Zázvor nakrájíme na tenké plátky.
- Vaříme na mírném plameni 5 – 10 minut (čím déle, tím více voní a je silnější).
- Přidáme slad nebo rýžový sirup podle chuti. Nešetříme, pokud se chceme chuťově přiblížit klasice s cukrem.
- Přidáme rostlinné mléko a krátce prohřejeme.
- Přecedíme do konvičky a můžeme podávat sypané mletou skořicí.
Svatý Mikuláš by koukal, jak se dá mlsat zdravě! Naučte se triky na vánoční cukroví, které potěší i vašeho nutričního poradce.
Jak na to
Praktické
- Nejraději dělám čaj z domácího mandlového mléka, ale můžete vyzkoušet i jiné varianty rostlinných mlék.
- Oslaďte si podle chuti. Někomu chutná jen čaj s mlékem, někdo je zvyklý na cukrovou klasiku z indických restaurací, takže potřebuje osladit pořádně, aby ho nápoj uspokojil.
- Čaj si můžete uvařit předem, scedit a podle potřeby přihřát. Mléko v takové případě do čaje nedávejte, přidejte až před podáváním.
- Pro verzi bez lepku použijte rýžový nebo jiný obilný sirup místo sladu.
- Pokud chcete, aby vás nápoj také probral a nabudil, dejte místo čaje bancha poctivý černý čaj. Ideálně sypaný s velkými kousky. Přidejte ho až ke konci varu, když už je koření povařené.
Obměna
- Základní koření, aby čaj chutnal jako ten z restaurace, je uvedeno v předpisu. Každá indickárodina má svoji oblíbenou kombinaci a v té se často objevují ještě ta koření, která jsou v kolonce “volitelné”. Můžete je klidně přidat všechna, pokud je máte, nebo jen některé, podle vašich preferencí.
- Zázvor můžete dát i sušený, stejně jako ostatní koření. Já preferují celé kuličky a tobolky a nechám je déle vyvařit.
- Místo mandlového mléka můžeme použít rýžové, oříškové a jiné rostlinné mléko podle chuti.
Děti
- Mléko s kořením dáváme až větším dětem. Pokud však dítě běžně pije mléko a jí kořeněná jídla, můžete mu bez obav nabídnout tuto zdravou verzi.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Mnáááááááááám ❤️❤️❤️
Na tento caj bych mela chut, mnam! Co koreni jako skorice, zazvor atd. v tehotenstvi? Je mozne konzumovat? :-).