Celý kurz shrnu jedním slovem: DĚKUJI

Dobrý den, prosím můžete doporučit náhradu za kokosovou mouku? Vnučka má alergii. Děkuji

Ano sleva platí i zítra, Omlouvám se, ale dotaz byl hodně rozšířený a já si ho nechávala až na pondělí, ale když jsem viděla tu urgenci 🙂, tak jsem sedla k PC a odpověděla jsem. 😉Snad jsem na nic nezapomněla.

Přiznávám, že tahini jsem v Nutramilku ještě nedělala. Nepoužívám tahini tak často. 🙄 Ale dle výrobce, Nutramilk zvládne i tahini.😊

Ahoj, mandle kupuji už oloupané. Když spěchám tak je pře noc namočím a pak je vysuším v papírové utěrce. Poté je opražím při 140–160 °C asi 10–20 minut, podle velikosti mandlí a výkonu trouby. Občas je promíchám a hlídám, aby nezhnědly příliš, jan tak trochu. Nechám je vychladnout, cca 10 minut a pak dám do Nutramilku a vyrobím máslo. Pokud mandle namočíš a pak rovnou z nich s přídavkem vody děláš mléko, tak mléko není tak silné (výtěžnost z ořechů je menší) a zbyde ti spousta drobných úlomků ořechů. Ty sice můžeš použít do kaší, nebo moučníků, ale za mě je to škoda…Proto doporučuji dělat mléko až z másla. Z neloupaných mandlí bude máslo tmavší, může mít jemně nahořklou chuť a máslo nebude tak jemné. Já osobně dělám pouze z loupaných mandlí. Máslo vydrží déle. V lednici obvykle vydrží 2–3 měsíce. Často i déle (3–6 měsíců), pokud je skladováno v čisté, dobře uzavřené sklenici a nenabíráš ho mokrou lžičkou. Z dvoudílné nádoby máslo dostaneš stejným způsobem jako z té malé. Otevřeš víko nádoby a máslo stěrkou vytřeš ven. Tu kokosovou smetanu, nebo jakékoliv mléko už z těch másel můžeš dělat třeba jen ponorným mixérem v jakékoliv nádobě, nebo ve smoothie makeru. Z másla už to jde jednoduše. Velkou nádobu bych kvůli tomu nešpinila. Rozhodně to nejsou blbé dotazy…určitě pomůžou i ostatním…😊

Moc dobrý koláček😋, děkuji za recept

Chci poděkovat za recept, chuťově výborný, moc jsme si pochutnali. Akorát nejsou tak pěkné, jako je máte Vy Vierko😊.