Těstoviny jsou vděčným a oblíbeným jídlem dětí i dospělých. A ještě když jsou čerstvé a domácí... Ty chutnají 1000x lépe. A přitom jsou úplně jednoduché na přípravu a není třeba mít ani žádný speciální strojek. Jen 4 základní ingredience a za chvilku máte hotovo a můžete si mlaskat.

Ingredience
  • 2 hrnky celozrnné mouky (pšeničná nebo špaldová)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 3/4 hrnku vody
  • 3 lžičky soli

Jak připravit domácí těstoviny

  1. V misce smícháme mouku a sůl.
  2. Přidáme olej a vodu.
  3. Vidličkou mícháme, až se ingredience spojí.
  4. Rukama vytvoříme hnětením kuličku těsta.
  5. Hněteme 5-10 minut, až je těsto hladké a jemné.
  6. Vytvoříme těstoviny (viz praktické) a vaříme je cca 4 minuty (ochutnáme).
  7. Podáváme s omáčkou, zapečené, do polévky, do salátů aj. Více inspirace zde.

Praktické

  • Těstoviny můžeme buď vyrobit pomocí strojku na těstoviny, anebo pokud ho nemáme, lze to i ručně, těsto rozválíme na tenký plát a nožem nakrájíme na tenké a dlouhé nudle, anebo vytvoříme hnízda: rozválený plát těsta složíme jako štrůdl a nakrájíme ho na cca 1 cm tlusté a 4 cm dlouhé kousky, které poté mírně rozrolujeme a vaříme.
  • Nudle můžeme také usušit, např. na kovovém ramínku. Necháme je do druhého dne zcela proschnout a skladujeme zabalené v celofánu maximálně měsíc.
  • Těsto na nudle lze také schovat do lednice a udělat je později (max 5 dnů).
  • Můžeme připravit různé verze nudlí – žluté s kurkumou, zelené se špenátem, červené se šťávou z řepy atd. (viz Obarvěte si jídlo a s ním i život. Přírodní barviva z ovoce a zeleniny).
  • Lze si udělat i ravioly nebo jinak plněné těstoviny.

Obměna

  • Část mouky můžeme nahradit semolinou.
  • Můžete vyzkoušet i těstoviny z bezlepkové mouky, ale zřejmě bude nutné upravit množství vody.
  • Těsto můžete i různě ochutit – pepřem, bylinkami, kořením aj.

Děti

  • Těstoviny jsou vhodné pro děti od 1 roku, vynechejte ale sůl.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Funguje to: po celou zimu jsme fit!

Eva: Chci moc poděkovat za stránky. Momentálně jsem si...

Alergie a průjmy mizí (Andrea)

Andrea: Zdravím všechny a přeji krásný večer 🌞 Zahájila...

Cítím, jak moje tělo jásá (Monika)

Monika: Díky Evi, že jste vymyslela klub Jíme Jinak....

Díky vašim stránkách se konečně orientuji ve zdravé výživě

Hana M.: Chtěla bych vám poděkovat za úžasnou práci, kterou...

Zbavila jsem se zánětu v rameni

Jitka M.: srdečně Vás zdravím a děkuji Vám za spoustu...

Jsem ráda, že jsem do toho šla!

Giana: Chtěla bych moc poděkovat za celé zpracování kurzu,...

Bez vás bych byla ztracená

Martina: Díky za všechny vaše skvělé nápady, já bych...

Po 5 dnech 3,5 kg dole (Mirka)

Mirka: Krásný den všem:-)...tak po pěti dnech v kurzu...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Deti sa úspešne chopili varenia, všetci sme zhodili 3-4 kg (Eva)

Eva: Chcela by som sa vám poďakovať za super...

Za těch pár korun za kurz jsem dostala nálož informací

Vlasztovka: Přesto, že podle stránek JJ jím už od...

Rozloučila jsem se s pneumatikou na břiše (Vlaďka)

Vlaďka: Kurz Jarní očista je sice oficiálně u konce,...

Aj okolie si všimlo (Eva)

Eva: Srdečne ďakujem, že som mohla absolvovať tento kurz....

Óda na jara a jarní očistu (Marek)

Postit se dá i s radostí a humorem, jak...

Moje tělo se rychle uzdravuje (Božena)

Božena: Zdravím všechny. Tak jsem zvládla i druhý půst...

Konečně vím „ jak na to“

Marcela: Ahoj holky, Evičko, Helenko, opravdu moc pěkný kurs. Přála...
  1. Páni, tak to je výzva, to budu muset vyzkoušet :-) Občas hřešíme kupovanými čerstvými pšeničnými tagliatelle, je to úplně něco jiného než sušené. No ale úplně domácí – ty budou určitě bomba.

  2. Zobrazit 3 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek13 chyb v jídelníčku, které nás drží od vysněné postavy i zdraví
Další článekLéčebná strava pro JIN a zároveň JANG kondici a nemoci