Těstoviny jsou vděčným a oblíbeným jídlem dětí i dospělých. A ještě když jsou čerstvé a domácí... Ty chutnají 1000x lépe. A přitom jsou úplně jednoduché na přípravu a není třeba mít ani žádný speciální strojek. Jen 4 základní ingredience a za chvilku máte hotovo a můžete si mlaskat.
Ingredience
  • 2 hrnky celozrnné mouky (pšeničná nebo špaldová)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 3/4 hrnku vody
  • 3 lžičky soli

Jak připravit domácí těstoviny

  1. V misce smícháme mouku a sůl.
  2. Přidáme olej a vodu.
  3. Vidličkou mícháme, až se ingredience spojí.
  4. Rukama vytvoříme hnětením kuličku těsta.
  5. Hněteme 5-10 minut, až je těsto hladké a jemné.
  6. Vytvoříme těstoviny (viz praktické) a vaříme je cca 4 minuty (ochutnáme).
  7. Podáváme s omáčkou, zapečené, do polévky, do salátů aj. Více inspirace zde.

Praktické

  • Těstoviny můžeme buď vyrobit pomocí strojku na těstoviny, anebo pokud ho nemáme, lze to i ručně, těsto rozválíme na tenký plát a nožem nakrájíme na tenké a dlouhé nudle, anebo vytvoříme hnízda: rozválený plát těsta složíme jako štrůdl a nakrájíme ho na cca 1 cm tlusté a 4 cm dlouhé kousky, které poté mírně rozrolujeme a vaříme.
  • Nudle můžeme také usušit, např. na kovovém ramínku. Necháme je do druhého dne zcela proschnout a skladujeme zabalené v celofánu maximálně měsíc.
  • Těsto na nudle lze také schovat do lednice a udělat je později (max 5 dnů).
  • Můžeme připravit různé verze nudlí – žluté s kurkumou, zelené se špenátem, červené se šťávou z řepy atd. (viz Obarvěte si jídlo a s ním i život. Přírodní barviva z ovoce a zeleniny).
  • Lze si udělat i ravioly nebo jinak plněné těstoviny.

Obměna

  • Část mouky můžeme nahradit semolinou.
  • Můžete vyzkoušet i těstoviny z bezlepkové mouky, ale zřejmě bude nutné upravit množství vody.
  • Těsto můžete i různě ochutit – pepřem, bylinkami, kořením aj.

Děti

  • Těstoviny jsou vhodné pro děti od 1 roku, vynechejte ale sůl.

Velké díky za filmový festival

Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...

JJ má pro mě kouzlo, které nejde ani popsat

Miluše: JJ má pro mě kouzlo, které nejde ani...

Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé

Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...

Dodáváte mi odvahu zkoušet nové

Magda: Přidávám se k ostatním Evičko, moc děkuji za...

S každým jídlem si říkám: “Tohle je TOP”

Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...

JJ mi pomohlo najít směr, kterým chci jít

Petrushe: Ahoj Evi, chci touto cestou moc poděkovat za...

Začátek nebyl snadný, ale výsledky jsou neuvěřitelné!

Rob: Dobrý den, skvělá práce!!! Po knihách: Fit pro život,...

Podpora v kurzu byla úžasná

Bilkorji: Kurz VÝBORNÝ, pro potěchu těla, duše i oka...

Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech

Vherm: Ahoj všem, jsem 12. den v hubnutí do...

Lituji, že jsem vás neobjevila dřív. Měníte můj život k lepšímu

Eva: Jsem s vámi moc ráda! Měníte mi život...

Mám víc energie a čistší hlavu

Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...

Děkuji, že JJ děláte s láskou a obrovským nadšením

Žaneta: Moc se mi Vaše stránky líbí, je vidět,...

Děkuji a držím palce!

Jindra: Pěkný den 🙂 Už více než 20 let...

Královský oběd za půl hodiny

Lucie.L.: Chtěla jsem poděkovat za dnešní promyšlené "menu" pro...

Děkuji moc za videa

Magda: Děvčata, děkuji moc za videa, jsou úžasná a...

Můj muž i tchán se jídlo pochvalují

L.fuca: Toto stravování mě baví a hlavně mi dělá...
  1. Páni, tak to je výzva, to budu muset vyzkoušet 🙂 Občas hřešíme kupovanými čerstvými pšeničnými tagliatelle, je to úplně něco jiného než sušené. No ale úplně domácí – ty budou určitě bomba.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek13 chyb v jídelníčku, které nás drží od vysněné postavy i zdraví
Další článekLéčebná strava pro JIN a zároveň JANG kondici a nemoci