Domů > Zdravé recepty > Omáčky

Fazolky na smetaně (vegan)

Uvařeno
bez lepku
bez mléka

Česká klasika – fazolky na smetaně, ale ve verzi bez laktózy (vegan).

Ingredience
  • 400 g zelených fazolek
  • 1 cibule
  • 1 lžíce oleje
  • 3 lžíce celozrnné mouky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 150 ml rostlinné smetany
  • sůl
  • umeocet a jablečný ocet

Jak připravit veganské fazolky na smetaně

  1. Na oleji zpěníme cibulku se solí.
  2. Přisypeme mouku a mícháme.
  3. Nasypeme fazolky, zalijeme vývarem a dusíme cca 20 minut.
  4. Ochutíme octy a zalijeme smetanou.
  5. Podáváme.

Praktické

  • Tato omáčka se hodí například s knedlíčky z ovesných vloček, polentou, těstovinou nebo “bramborovými” knedlíky. Případně jakoukoliv jinou uvařenou obilovinou. Jako bílkovinu podáváme k omáčce tempeh, tofu nebo uvařenou luštěninu (fazole, cizrna).
  • Tato omáčka se klasicky podává s vejcem. Můžete si k ní udělat i veganské vejce.
  • Pokud nechceme používat mouku, můžeme na závěr omáčku zahustit troškou rozmíchaného škrobu ve studené vodě a povařit do zhoustnutí.
  • Při bezlepkové dietě použijte bezlepkovou mouku (rýžovou, pohankovou aj.).

Obměna

  • Místo vývaru můžeme použít vodu.
  • Fazolky můžeme dát v sezóně čerstvé, případně mražené.
  • Místo fazolek se dá použít i hrášek.

Děti

  • Omáčka je vhodná pro děti od 2 let.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Klub

Já zkusila místo fazolek mladý patizon. A bylo to lahodné. S knedlíčkem z ovesných vloček. Mňam to bylo😉👍

Klub

Rychlé a výborné :-) Díky za recept.

Ukázat další komentáře

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Nejluxusnější krémová polévka s fazolkami. I děti si přidávají

Jak dostat do sebe, děti nebo partnerů zeleninu? Třeba v této polévce. Je luxusní, krémová, lahodná, levná a rychle hotová! Všichni, kdo ji ode mně ochutna...

Zeleninová omáčka na těstoviny ala rajská s čerstvými bylinkami

Tuhle omáčku dělám v létě často. Chutná jako rajčatová, ale rajčata v ní nejsou. Dokonce v ní nejsou ani žádné přidané tekutiny, je pouze ze zeleniny. Je t...

Podzimní fazolová omáčka s dýní a rýží basmati s quinoou (kompletní talíř)

V tomto videu se naučíme, jak do 30 minut udělat kompletní večeři nebo oběd. Uvaříme si luxusní omáčku s napařenou zeleninou a basmati rýži s quinoou. Oku ...

Krémová mírně pikantní kari korma

Jemně kořeněná krémová indická omáčka speciální chuti s kari pastou, kořením, zázvorem a spoustou výborné zeleniny.

Spaghetti carbonara vegetariana

Zdravá verze na italskou klasiku, na které si pochutná celá rodina. Špagety Carbonara – bez masa a mléčných výrobků.