Mrkvová omáčka
Mrkev nakrájet jako když se strouhá tužka a spolu s na plátky nakrájeným česnekem ji orestovat na oleji, osolit, podlít troškou vody a nechat na malém plameni dusit. Ochutit tymiánem a zeleninou naloženou v soli (příp. vegetou ze zdravé výživy nebo něčím podobným). Rozmixovat a rozředit vodou, příp. dochutit podle chutí strávníků.
Tempeh
Natural tempeh nakrájet podélně na 2 pláty či jinak (na trojúhelníky nebo na 4 pláty). Orestovat je na oleji a poté přilít zálivku z 0,5 šálku vody, 1 lžíce shoyu a 1 lžíce umeocta. Vydusit.
Obměna: Tempeh lze dusit i v jiné marinádě, např. shouy, slad, zázvorová šťáva, trošku vody.
K tomu
Jako obilovina byla rýže s ovsem, posypáno opraženými slunečnicovými semínky, petrželkou, k tomu bylo ještě pickles, salátový list a nastrouhané syrové zelí.
PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!
Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více
Komentáře
Ajko, shodou okolností jsem dle receptu odjinud dělala stejnou marinádu na natural tempeh (voda, shoyu, ume) – teprve se zařazením soj. výrobků začínám a za mě mooooc dobré :-), příjemné chuťové zpestření! V tomto receptu mě zaujala ještě jiná věc – zelenina naložená v soli :-). Chvilku jsem googlila a valila oči :-), připadá mi to jako docela zajímavý způsob uchování zeleniny na zimu (vlastní či od farmářů). Jaké s tím máte zkušenosti (vhodná zelenina a kombinace zelenin…)? Pustí zel. hodně vody, necháváte jí tam, vzhledem k množství soli kvašení nehrozí? Trošku mě děsí to množství soli, ale asi je možno před použitím zel. propláchnout, v případě potřeby… Každopádně láká mě to vyzkoušet. :-)