Právě vyšlo Překvapení č.39, ve kterém si s novinářkou povídám o svém dětství, dospívání a dospělosti před změnou jídelníčku. Časopis je v prodeji do 2.10.
Stáhnout(PDF)
🫶 Narozeninová pecka pro nečleny!Pořiď si členství v Klubu a přidáme ti Podzimní detox. Platí během oslav 15 let Jíme Jinak - do 30.9.Během 15 dnů oslav ti ulehčíme rozhodování. Detox ti dáme ke Klubu jako dárek k našim patnáctinám. Jen do 30.9. Zjistit více
Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh
1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.
Dobrý den, Eliško, děkujeme za krásnou zpětnou vazbu i za skvělou otázku! Máte pravdu, že bramborový škrob solanin prakticky neobsahuje, ten se při výrobě odstraní.
Rozdíl je ale v tom, jak se škrob používá. Syrový bramborový škrob obsahuje tzv. rezistentní škrob, který slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie. Je to tedy spíš prebiotikum než probiotikum a u některých lidí může způsobovat nadýmání. Jakmile ho ale zahřejete, jak se to dělá při přípravě krémů nebo zahušťování, tato vlastnost se úplně ztratí a zůstane obyčejný rafinovaný škrob, který rychle zvedá hladinu cukru v krvi.
K léčení se proto používá například škrob kuzu, který naopak působí zklidňujícím dojmem na trávení a střevní sliznici právě po uvaření. To je důvod, proč ho doporučujeme a bramborový škrob ho nenahradí.
V receptech navíc volíme spíš kukuřičný škrob, ideálně v bio kvalitě. Kukuřice je obilovina, ne lilkovitá rostlina jako brambory, takže je vhodnější i pro citlivější jedince. A v kuchyni se chová lépe: vydrží delší vaření, nerozředí se a po vychladnutí pěkně ztuhne, takže krémy a pudinky drží tvar.
Pokud chcete podpořit střevní mikrobiom, sáhněte raději po celistvých zdrojích: vychladlá uvařená rýže nebo luštěniny, fermentovaná zelenina a miso.
Dejte si do vyhledávacího okénka na Jíme Jinak hesla mikrobiom, rezistentní škrob a uvidíte, jak na to 👍
Maruško, díky za tvůj komentář ❤ Ani já nebyla počítačový nadšenec, takže tyhle stránky málem nevznikly! To jen díky Romanovi, že měl tu trpělivost, postavil je a pak mě tak dlouho nutil, ať tam dám recepty, až jsem je tam začala nahrávat 😃 Díky tomu se tu spolu máme a můžeme si pomáhat ❤
Já si taky mockrát říkala, že jsem to nevěděla dřív, nezačala dřív…takže ti rozumím. Ale asi jsme nebyly připravené a když přišel ten správný čas, tak taky přišly stránky, informace a vůle něco dělat.
Doufám, že se ti daří dobře a zdravíčko ti slouží! ❤
Tož to jste to pěkně oslavila, děvčata! 😍👍👍👍 My jsme si to taky užili a šli spát až druhý den 😃
Komentáře
Mila Evi, teprve s Vasim clankem si clovek uvedomi, jak to vsechno najednou dava smysl. Mozna, ze kdyby jste si timhle vsim neprosla, nebylo by tu zadne Jime Jinak. Zivot nas nekdy tolik zkousi, aby nas nakonec odmenil – nasmeroval tim spravnym smerem. Mate muj velky obdiv, s jakou eleganci a noblesou Vam vlastni jste vse zvladla. Po precteni Vaseho clanku jsem uplne nahodou shledla film Laska je laska, ktery zacina krasnym citatem…”Zivot je boj, a mel by se bojovat az do posledni kapky, protoze nikdy nevite, kdy vas potka to nejvetsi stesti.” Myslim, ze je to presne.. Opatrujte se a preji jen to Nej..
Evi pláču mám husí kůži….tvoje cesta byla bolestná,trnitá a opravdu sis holka užila. Si krásná šikovná a silná žena. Přeji ti hodně zdravíčka. Děkuji za tak krásný článek. Člověk si uvědomí, po přečtení takového článku, že ty jeho bebíčka nejsou vůbec nic, proti takové nakládačce. Děkuji že si tady, děkuji za Vaše stránky s Helenkou a že pomáháte nám dalším dušičkám prožít zdravější život.