Můj tajný pomocník? Mlýnek!
Už jsme o něm psali. Mlýnek na obilí je naším nejpraktičtějším pomocníkem. Namele nám čerstvou hladkou i hrubou mouku z jakéhokoliv obilí nejen na chleba, ale také na placky, palačinky, krupicovou kaši, na zahušťování pokrmů, na knedlíčky atp.
A krom mouky umí odslupkovat i luštěniny, což se skvěle hodí při výrobě sójového nebo cizrnového tempehu, kde musí být boby bez slupek, aby se k nim kultura dostala a mohla je prorůst. Dříve jsem to dělala ručně a odslupkovat ručně 500 g sojových bobů mi trvalo skoro 3 hodiny. V mlýnku je to do pár minut bez práce hotovo.
Jak oloupat sojové boby nebo cizrnu:
- U mlýnku uvolníme šroubek a posuneme kameny mlýnu na největší hrubost.
- Šroubek znovu utáhneme.
- Pod trubičku mlýnku umístíme nádobu.
- Zapneme mlýnek a vsypeme do něj syrové sojové boby ze sáčku.
- Mlýnek zarachotí a do nádoby nám začnou padat rozpůlené boby a slupky.
- Jakmile je hotovo, vypneme a boby zalijeme vodou.
- Slupky vyplavou na povrch, vodu slijeme a zalijeme čistou.
- Zopakujeme 3x, dokud neslijeme (téměř) všechny slupky a poté zalijeme čerstvou vodou a necháme boby 6 hodin namočené.
- Pokračujeme dále dle návodu na tempeh.
Výhoda pro členy Klubu Jíme Jinak
Pokud ještě nemáte mlýnek na obilí, domluvili jsme pro vás, členy klubu Jíme Jinak, slevu 15 % celý sortiment značky Walder Biotech včetně mlýnku, který používáme v kuchyni i my a jsme s ním velmi spokojení. Ušetříte 1.500 Kč až 6.600 Kč podle typu výrobku, který si vyberete v e-shopu www.traminal.cz. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj klubácký email a kód: [přihlaste se]. Tato sleva lze použít i na další přístroje na tomto e-shopu.
Výhoda pro registrované uživatele
Ještě nemáte svůj mlýnek? Registrovaní čtenáři mají slevu 10 % slevu na celý sortiment v e-shopu www.traminal.cz včetně mlýnků na obilí značky Walder. Ušetříte tedy 1.000 Kč až 4.400 Kč podle typu výrobku, který si vyberete. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj registrační email a kód: [přihlaste se].
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Ahoj, to loupání sóji mě zaujalo. Tempeh mám ráda, kupuji si ho, ale moc nemůžu lepek a ani sóju, tak to nechci přehánět, mám ráda uzený. Chtěla bych zkusit udělat domácí z cizrny, ale to loupání mě odrazuje už předem… Mám mlýnek na obilí jako příslušenství k robotu Kenwood, ale bojím se, aby to nebyla jeho poslední štace…
Dobrý den, Ajko a Evo. Jen mě napadl komentář k okaře (slupky ze sóji). Přemýšlela jsem, co s ní, našla jsem i recepty na sekanou a podobně ji někdo přidává do jídla. Ptala jsem se na to přímo paní MUDr. Strnadelové a nedoporučovala to, je to nestravitelné, dejme ji slepicím nebo na kompost.