Tento zázrak oloupe sojové boby (nejen) na tempeh do 5 minut

7

Přemýšlíte, jak odslupkovat sojové boby na tempeh? Když jsem dělala tempeh, trvalo mi ručně oloupat 500 g balíček sojových bobů zhruba 3 hodiny. Díky tomuto pomocníkovi mi to teď trvá ani ne 5 minut a zcela bez mojí práce :-) A hodí se nejen na tempeh! Pokud máte problémy s trávením, oloupe vám pro citlivý trávicí trakt problematické slupky i z cizrny a hrachu.

Můj tajný pomocník? Mlýnek!

Už jsme o něm psali. Mlýnek na obilí je naším nejpraktičtějším pomocníkem. Namele nám čerstvou hladkou i hrubou mouku z jakéhokoliv obilí nejen na chleba, ale také na placky, palačinky, krupicovou kaši, na zahušťování pokrmů, na knedlíčky atp.

A krom mouky umí odslupkovat i luštěniny, což se skvěle hodí při výrobě sójového nebo cizrnového tempehu, kde musí být boby bez slupek, aby se k nim kultura dostala a mohla je prorůst. Dříve jsem to dělala ručně a odslupkovat ručně 500 g sojových bobů mi trvalo skoro 3 hodiny. V mlýnku je to do pár minut bez práce hotovo.

Jak oloupat sojové boby nebo cizrnu:

  • U mlýnku uvolníme šroubek a posuneme kameny mlýnu na největší hrubost.
  • Šroubek znovu utáhneme.
  • Pod trubičku mlýnku umístíme nádobu.
  • Zapneme mlýnek a vsypeme do něj syrové sojové boby ze sáčku.
  • Mlýnek zarachotí a do nádoby nám začnou padat rozpůlené boby a slupky.
  • Jakmile je hotovo, vypneme a boby zalijeme vodou.
  • Slupky vyplavou na povrch, vodu slijeme a zalijeme čistou.
  • Zopakujeme 3x, dokud neslijeme (téměř) všechny slupky a poté zalijeme čerstvou vodou a necháme boby 6 hodin namočené.
  • Pokračujeme dále dle návodu na tempeh.

Výhoda pro členy Klubu Jíme Jinak
Pokud ještě nemáte mlýnek na obilí, domluvili jsme pro vás, členy klubu Jíme Jinak, slevu 15 % celý sortiment značky Walder Biotech včetně mlýnku, který používáme v kuchyni i my a jsme s ním velmi spokojení. Ušetříte 1.500 Kč až 6.600 Kč podle typu výrobku, který si vyberete v e-shopu www.traminal.cz. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj klubácký email a kód: [ přihlaste se ]. Tato sleva lze použít i na další přístroje na tomto e-shopu.

Výhoda pro registrované uživatele
Ještě nemáte svůj mlýnek? Registrovaní čtenáři mají slevu 10 % slevu na celý sortiment v e-shopu www.traminal.cz včetně mlýnků na obilí značky Walder. Ušetříte tedy 1.000 Kč až 4.400 Kč podle typu výrobku, který si vyberete. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj registrační email a kód: [ přihlaste se ].

Muži říkají, že mi to sluší víc než obvykle

Julajka: Chci Vám moc poděkovat, jak to máte bezvadně...

Upravil se mi tlak, cholesterol i astma (v 73 letech)

Proda4: Dobrý den, patřím sice k začátečnicím ve stravování...

Dokonce i dcera jídlo snědla – to je velký úspěch!

Hanka: Odpoledne jsem se dívala na Vaše vaření, vypadalo...

Váš web mě stále obohacuje

Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...

Děkuji – spadli jste nám z nebe…

Jana:Uzasny clanek. Neuveritelne, jak stejne to mame. Dceri jsou...

Cukroví bylo šup šup hotové

Magdalena: Tohle univerzální těsto je super svou variabilitou. Použila...

Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!

Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...

Vaše videorecepty jsou úžasné, každý den se zdokonaluji

Iva: Ahoj! Od 21.12. nepiju kávu, od 25.12. nejím...

Díky kurzu mám mnohem více času

Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...

Nehoní mě mlsná a dokázala jsem se vzdát kávy

Silvushe: Evi, Helčo, jste fenomenální ! Vy i vaše...

Stojí to za to!

Pařízková: Ahoj všichni, jsem ráda, že jsem s jj...

Prva pochvala (dalsie celkom urcite budu nasledovat)

Anička: Dobry den, pred par dnami som objavila vasu stranku...

Nemůžu si pomoct, ty jídla z kurzu jsou tak dobrá, že vylizuji talíře i hrnce…

Magda: Ahoj všichni, dnes uvařil manžel - zelí, bramborový knedlík a...

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Bez cukru, vajíček, bílé mouky… a takhle výtečné

Magda: Tak, a vánoční cukroví mám dodělané, jupííííííííííííííííííííí. Linecké...

Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci

Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu...

7 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Dobrý den, Ajko a Evo. Jen mě napadl komentář k okaře (slupky ze sóji). Přemýšlela jsem, co s ní, našla jsem i recepty na sekanou a podobně ji někdo přidává do jídla. Ptala jsem se na to přímo paní MUDr. Strnadelové a nedoporučovala to, je to nestravitelné, dejme ji slepicím nebo na kompost.

    • Díky Jani, to je dobrý postřeh. Díky za doplnění. My právě v žádném receptu nevyužíváme tyto slupky, ale je pravda, že se to najde v leckterém zdravém i nezdravém výrobku.

  2. I se slevou je mlýnek příšerně předražený (rozdíl v tisících) bylo by lépe se poptat, zda (a za kolik) by to poslali z Německa do ČR!
    Tenhle komentář asi neprojde – ale co kdyby…

      • Pokud vezmu za příklad model Single, bez slevy je rozdíl 2511 Kč, se slevou stále více než 1 000 Kč (pravda, zůstává otázka poštovného), rozhodnout se samozřejmě může každý sám.

        • Určitě si to pořiďte v Německu, pokud je to pro vás výhodnější. Toto je akce pro členy Klubu, kteří mají od nás kromě videí, premiových materiálů, živé podpory, výhodných cen na kurzy, volné vstupy na akce atd. domluvenou skvělou slevu, servis a záruku v ČR od ověřeného solidního partnera. Od této firmy máme na vybrané výrobky dokonce slevu 17% a 25%. Na mlýncích Klubáci ušetří 1.500 Kč až 6.000 Kč podle zvoleného typu, registrovaní čtenáři 1.000 Kč až 4.400 Kč. Mě to dalo několik let práce tuto dohodu s firmou uzavřít a tyto podmínky pro čtenáře a Klubáky získat. Pokud se však cítíte na to dojednat nám ještě lepší podmínky, určitě dejte vědět.

    • Zajímavý postřeh. Já bych jen dodala, že nic nového pod sluncem. Český zákazník je specifický, vyžaduje přeci horší kvalitu potravin. O vyšších cenách oproti Německu toho bylo napsáno také dost (třeba v DM). Stačí se podívat na štítky v obchodech – Tesco, HM, Orsay… záleží na odbobí, ale dlouhodobě je zboží dražší v ČR. Dnes v CCC boty na dceru slevněné z 900 na 700Kč, přitom běžná cena v Polsku 720Kč. Ano, nemusím nakupovat v těchto obchodech, ale i výrobci kvalitního zboží zdá se následují tuto strategii.

  3. Zobrazit všech 7 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekSpaghetti carbonara vegetariana
Další článekTrápí vás akné? Známe nejčastější příčiny