Můj tajný pomocník? Mlýnek!
Už jsme o něm psali. Mlýnek na obilí je naším nejpraktičtějším pomocníkem. Namele nám čerstvou hladkou i hrubou mouku z jakéhokoliv obilí nejen na chleba, ale také na placky, palačinky, krupicovou kaši, na zahušťování pokrmů, na knedlíčky atp.
A krom mouky umí odslupkovat i luštěniny, což se skvěle hodí při výrobě sójového nebo cizrnového tempehu, kde musí být boby bez slupek, aby se k nim kultura dostala a mohla je prorůst. Dříve jsem to dělala ručně a odslupkovat ručně 500 g sojových bobů mi trvalo skoro 3 hodiny. V mlýnku je to do pár minut bez práce hotovo.
Jak oloupat sojové boby nebo cizrnu:
- U mlýnku uvolníme šroubek a posuneme kameny mlýnu na největší hrubost.
- Šroubek znovu utáhneme.
- Pod trubičku mlýnku umístíme nádobu.
- Zapneme mlýnek a vsypeme do něj syrové sojové boby ze sáčku.
- Mlýnek zarachotí a do nádoby nám začnou padat rozpůlené boby a slupky.
- Jakmile je hotovo, vypneme a boby zalijeme vodou.
- Slupky vyplavou na povrch, vodu slijeme a zalijeme čistou.
- Zopakujeme 3x, dokud neslijeme (téměř) všechny slupky a poté zalijeme čerstvou vodou a necháme boby 6 hodin namočené.
- Pokračujeme dále dle návodu na tempeh.
Výhoda pro členy Klubu Jíme Jinak
Pokud ještě nemáte mlýnek na obilí, domluvili jsme pro vás, členy klubu Jíme Jinak, slevu 15 % celý sortiment značky Walder Biotech včetně mlýnku, který používáme v kuchyni i my a jsme s ním velmi spokojení. Ušetříte 1.500 Kč až 6.600 Kč podle typu výrobku, který si vyberete v e-shopu www.traminal.cz. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj klubácký email a kód: [přihlaste se]. Tato sleva lze použít i na další přístroje na tomto e-shopu.
21. července 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo
Výhoda pro registrované uživatele
Ještě nemáte svůj mlýnek? Registrovaní čtenáři mají slevu 10 % slevu na celý sortiment v e-shopu www.traminal.cz včetně mlýnků na obilí značky Walder. Ušetříte tedy 1.000 Kč až 4.400 Kč podle typu výrobku, který si vyberete. Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj registrační email a kód: [přihlaste se].
PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!
Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více
Komentáře
Ahoj, to loupání sóji mě zaujalo. Tempeh mám ráda, kupuji si ho, ale moc nemůžu lepek a ani sóju, tak to nechci přehánět, mám ráda uzený. Chtěla bych zkusit udělat domácí z cizrny, ale to loupání mě odrazuje už předem… Mám mlýnek na obilí jako příslušenství k robotu Kenwood, ale bojím se, aby to nebyla jeho poslední štace…
Dobrý den, Ajko a Evo. Jen mě napadl komentář k okaře (slupky ze sóji). Přemýšlela jsem, co s ní, našla jsem i recepty na sekanou a podobně ji někdo přidává do jídla. Ptala jsem se na to přímo paní MUDr. Strnadelové a nedoporučovala to, je to nestravitelné, dejme ji slepicím nebo na kompost.