Léčivý hřib hořčák – zabíjí rakovinu

Hořký, ale léčivý

Neoblíbený hřib žlučník (lidově hořčák nebo žlučák) je nádherná houba, téměř přesná kopie praváka, která sice nálezci může přinést nepříjemné zklamání v podobě zkaženého pokrmu, ale z hlediska zdravotních účinků je zázračná. Naši předci o hořčákovi říkávali: “kde se žlučáky jedly, neznali nemoci“.

Hořčák najdete v jehličnatých lesích od června do září. Má tmavě síťovanou nohu s oky většími a hrubšími než pravák a narůžovělé rourky na spodku kloboučku. V místech, kde se ho dotknete, zrůžoví. Poznáte ho zcela jasně při ochutnání podle typické hořké chuti.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

Vyléčí zkažený žaludek

Hořčák je rychlou pomocí při žaludečních nevolnostech a průjmech. Můžete ho proto zařadit do domácí lékárničky a mít vždy po ruce, kdyby vám bylo špatně (například na cestách). Stačí ho usušit a rozdrtit nebo rozemlít na prášek a práškem naplnit kapsle z lékárny, případně sušený prášek zamíchat například do sladu nebo medu, aby se dal jíst. Ze sušených hořčáků můžete připravovat i čaj.

Potvrzený protirakovinový účinek

V 80. letech se prý hořčák vykupoval pro farmaceutické firmy v SRN na léčbu rakoviny. Současné studie na myších to jasně prokazují – hořčák má silné protirakovinové účinky. Obsahuje totiž látky, které zastavují růst rakovinotvorných buněk u některých typů nádorů (1). Mohl by být tedy hořčák přírodním lékem na rakovinu?

Jak zmírnit hořkou chuť hořčáku

Tato úprava zmírní chuť hořčáku o cca 80 %. Pokud chcete využít léčebných účinků hořčáku nebo jste ho nasbírali a je vám líto ho vyhodit, pak určitě vyzkoušejte:

1. Očištěný hřib nakrájejte na plátky a namočte do rostlinného mléka (například kokosového) na půl hodiny.
2. Slité houby osmažte na oleji se solí a kmínem.
3. Duste 15 minut, až se vypaří všechna voda.
4. Pokud se voda vydusí dřív, trošku houby podlijte.
5. Upravujte běžným způsobem – nejlépe do houbové smaženice nebo třeba jako řízek.

Také jíte hořčáky?

Máte nějaké zážitky s hřibem žlučníkem či zkušenosti jak tuto houbu využít?