Poslední komentáře
Romano, předopkládám, že máš na zahradě ibišek syrský (Hibiscus syriacus), ten keřovitý s velkými barevnými květy. Jeho květy jsou opravdu jedlé — mají jemnou, mírně nakyslou a trochu slizovitou chuť. Dají se přidat do salátů nebo použít jako jedlá dekorace, na klasický ibiškový čaj se ale příliš nehodí, protože chuť je nevýrazná. Jedině jako jedna z rostlin, spíš pro efekt než pro chuť.
Ten slavný červený čaj (karkadé) se dělá z úplně jiného druhu — ibišku okvětního (Hibiscus sabdariffa), který pochází z tropů a v českých zahradách ho prakticky nenajdeš. U nás ho lze pěstovat jen jako letničku. Čaj se přitom vaří z kalichů, ne z okvětních lístků, a má výrazně nakyslou chuť a krásnou rubínovou barvu.
Takže květy zahradního ibišku jsou bezpečné a jedlé, ale na dobrý ibišekový čaj si budeš muset koupit sušený Hibiscus sabdariffa v čajovně nebo bio obchodě, případně ho zkusit vypěstovat ze semen jako letničku.
Jsem houbožrot, tak jsem si zkusila navázat ráno do termosky na oběd. Nakonec jsem nic nemixovala a navíc přidala trochu tempehu pro kompletní talíř. S rýží s quinoou to vůbec nebylo špatné. Děkuji za recept.
Ahoj Františku, posílám ti, co běžně radíme ohledně čekankového sirupu: Obecně doporučujeme jiná sladidla, jako slad a obilné sirupy. Pokud čekankový sirup, tak s co nejčistším složením, Jedinou rádoby výhodou čekankového sirupu je prezentovaná vláknina, ale té my na naší stravě máme dostatek a nepotřebujeme do sebe lít sirupy, abychom ji měli. Navíc inulin prochází nenatrávený žaludkem a tenkým střevem a dostává se až do tlustého střeva, kde jej rozkládají bakterie, díky čemuž vznikají plyny a lidé po čekankovém sirupu často trpí nadýmáním nebo průjmem. Je vyloženě nevhodný pro lidi, kteří si léčí střeva (záněty střev, divertikly, disbióza, dráždivý tračník, opakující se nadýmání, zácpa nebo průjmy apod. U těch vede ke zhoršeni stavu.
Díky, zkusím ten recept popsat do miničlánku, ať je to jasné 👍 Trochu umeocta bude v pořádku. Bílou rýži použijte klasickou, např. basmati, jasmínovou 😉
Ahoj Misacku, to je pravda, asi se není čemu divit. Díky ❤️
Myslím si, že je to naopak. Čekankový sirup neobsahuje významné množství dextrózy.
Je to sladidlo s extrémně nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem vlákniny.
Pokud hledáš sladidlo s nízkým glykemickým indexem a minimem glukózy, čekankový sirup je jedna z nejlepších voleb.
Tak že ta nesnášenlivost bude mít asi jiný důvod. A také asi jaký druh používáš. U nás je preferovaný tento:
