Velikonoční “tvarohový” beránek

Tak jsem upekla a ochutnala, je skvělý, jen mi začíná vadit kokosový olej, ta jeho vůně a chuť, budu muset začít používat něco jiného, nebo aspoň ten dezodorizovaný.

Zdravím, děvčata, před pečením jsem si pročetla všechny komentáře a pustila se do práce, že to třeba nedopadne, ale že to bude zdravé a jistě i chutné. Výsledek mě potěšil! Drží tvar, uvnitř to není “syrové” a chutná, a to moc! Děkuju za super receptík, teď už nebudu péct beránka jinak ❤️ PS: přidala bych i foto, ale nevím jak ?

Děvčata, mně ž toho vznikla taková podivná hmota asi jako když se srazí babovka. Místo kokosového oleje jsem dala normální, může to být tím? Když jsem to mixovala, udělalo to takovou majonézu ☺ no moc jsem se těšila, protože beránka miluju, ale nějak se mi to nepodařilo a nebylo to vůbec dobrý. .

Už je v troubě, nemám sladěnku a chtěla jsem dodržet pravidla, co nejvíc recept, tak jsem dala víc sušeného ovoce a povařila jsm jablíčko s tofu 🙂

Ahoj či dobrý den, nenapadá vás někoho cenově dostupná alternativa Alsanu nebo kokosového oleje v tomhle receptu? V Alsanu je palmový olej, kterému se kvůli ohledům na životní prostředí snažím vyhýbat. Kokosový olej je z tohohle hlediska snad pořád OK, ale ta cena.. Přemýšlela jsem, jestli by zrovna v tomhle receptu nemohl být místo nich olej. Beránka jsem upekla nakonec z Alsanu, vyšel dobře. Ve fázi mixování tofu, ovocné šťávy, sladěnky a tuku mě napadlo, že olej to možná až tak dramaticky už nezředí…. Zkusím.
Jenže alsan/kokosový olej se používá i v jiných receptech a do mnoha olej použít nejde, typicky křehké těsto nebo vánoční cukroví. Budu ráda za jakýkoli tip, co vzít místo nich…

Vynikající beránkové těsto. My měli ve formě zajíce. Dělala jsem ze špaldové a kukuřičné mouky, politý karobovou čokoládou. Připomínal mi trochu biskupský chlebíček, který jsem z kupovaných buchet měla v dětství nejradši. Snědla jsem zajíce skoro sama téměř na posezení, dcera dala přednost povidlovým perníčkům podle babičky Dáši v bezlepkovém provedení. Taky výborné.

Mě vyšel dobře. Je to rozhodně na větší formu. Já jsem z toho udělala dva menší beránky a malého zajíčka. Mě mátlo, jak je tam popsané to množství tofu. Balíčky tofu mohou mít velmi různé velikosti, tak jsem chvíli premýšlela, jestli se to myslí jako dva balíčky po 250g, nebo 250g celkově. Nakonec jsem usoudila, že celkově a dobře jsem udělala.

Tak těsto bylo a i po upečení vyšlo naprosto skvělé 😉 chuťově bych ho priste trochu víc prisladila, došel mi slad, tak jsem to dohanela sirupem ze sladu a sušeným ovocem. Taky došla pohanková mouka, tak tam místo ni šla kombinace kukuřičné a jahelné a k tomu trosku namixovanych a namocenych lnenych semínek (ten šlem na spojení 🙂 přesto vypada úžasně a je moc dobrý, příště určitě opět vyhraje toto těsto 😀

Taky jsem vyzkoušela a moc se to nepovedlo. Pekla jsem přes hodinu a je uvnitř jakoby syrový a mazlavý. Okraje jsou chuťově dobré, ale vnitřek je jako jíst syrové těsto. A asi bych dala i míň tuku. Jinak vzhledově vypadá dobře.

Dnes jsem zkusila, hned jsme ochutnali. Jednoduché a moc dobré. Děkuji za recept! 🙂

Dobré ráno! Potřebovala bych recept na beránka z bezlepkové mouky. Poradíte mi, jaká kombinace by byla nejlepší? Děkuji!

Dobry den, mohla bych z beranka udelat mazanec? 🙂 nemam totiz formu…dekuji

dobry den,moc dekuji za tento recept,neb je jedinym,ktery mi internert nabidl ve vegan forme!
zajima me vsak,zdali je vinny kamen mozno nahradit praskem do peciva [treba tim bez fosfatu,ktery se sklada prave z jedle sody,vinneho kamene a skrobu],nebo jakou tam tedy sehrava roli.a pak – jablecny koncentrat ci most,lze to tez nahradit kuprikladu jablecnym pyre zredenym vodou do konzistence mostu?pokud vim,koncentrat je neco jako klasicka stava a tu ja doma nevyuziji,tak nevim,cim to obejit.dekuji moc!

Helčo, díííky! Přemítala jsem, jak udělat beránka, aby i moje děti měli doma tu velikonoční klasiku na zdravý způsob. Ještě jsem nezkoušela, tak nemůžu sdělit, jak se povedl. Ještě mám dotaz k velikosti formy, je to velký nebo malý beránek?Moc díky a hezké Velikonoce!

Ahoj zkusenejsi hospodynky, poradte mi prosim, kde delam chybu. Zase jsem zkusila upect tady z tohoto testa, tento ktat babovku a zase mi to nevybehlo, chutove v pohode, ale esteticky nic moc, rozhodne ne pro navstevu.
Pouzila jsem mouku spaldovou celozrnnou, pohankovou hladkou, vinny kamen od firmy Natural s motylem na obalu, vse jsem delala do slova do pismena podle receptu… No proste nejaka smula!
A take proc se to ma pect prvni 45 minut priklopene? Lze priklopit alobalem? Dekuji!

Zkusila jsem dát toto těsto do srnčího hřbetu a nějak se mi to nepovedlo… Nevím, kde se stala chyba, možna jsem přídala malo vinného kamene. Zkusím znovu)

Další, velmi lákavý recept! Jen se obávám, že už toho tofu jím moc – dávám si ho skoro každý den, občas také sojový nápoj a ještě upéci buchtu s bílým tofu…

Existuje něco jako denní “sojový limit”?

Tak Helco, beranka jsem upekla taky jako buchtu na plech a bylo to luxusni! Krasne vybehla, skoda jen, ze se tofu na sladko nemuze jist casteji 😀 Opravdu vyborny recept, diky!!!

a take mandlove maslo, proste rozdrtit blansirovane mandle do tekuteho stavu nebo je v tom nejaky dalsi trik? Dekuji)

Dobry den, mam dotaz k poleve, je potreba 4 lzice tekute smetany nebo suche?)

dobrý den, beránka jsem pekla jako buchtu na plech a je skvělá, děkuji

Dobrý den, Helo, dnes jsem použila Tvůj předpis na beránka a upekla ho
v bábovkové formě. Moc dobrá. Děkuji za výborný typ.