Nepečené brownie kostky bez lepku

Jak připravit nepečené kostky alá brownie

1. 1 hrnek ořechů pomeleme na jemno a 1/2 hrnku ořechů na hrubo.
2. Datlovou pastu rozkvedláme v horké vodě a dáme do robota/sekáčku. Přidáme také tahini a kakao a vše společně rozmixujeme.
3. Obsah sekáčku přendáme do mísy a zapracujeme ořechy. Vzniklou hmotu natlačíme do nastavitelného pečícího rámu/plastové dózy/formy o velikosti cca 15×15 cm tak, aby bylo brownie cca 2 cm vysoké. Dáme zatím na 45 minut do mrazáku ztuhnout.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

4. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s kakaovým máslem.
5. Brownie rozkrájíme na stejně velké kostky a obalíme v čokoládě.
6. Každý kousek ozdobíme vlašským ořechem a dáme ztuhnout do lednice, kde tuto dobrotu i uchováváme.

Praktické

• Množství použité vody záleží na měkkosti datlové pasty. Dejte raději méně a popřípadě můžete trochu přidat do vzniklé hmoty, pokud by byla moc tuhá.
• Použitý hrnek má objem 250 ml.

Obměna

• Místo kakaa můžete použít karob, ale počítejte s tím, že výsledná chuť bude jiná.

Děti

• Veganská sladkost vhodná pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na „hnědé“ dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději.