Ingredience
8 kusů
- 8 datlí Medjool
- 1 velká lžíce mandlového másla
- strouhaný kokos podle potřeby
- 50 g hořké čokolády
- 8 mandlí
Recept na plněné datle s kokosem
- Vypeckujte podélně datle.
- Dejte datle pod pečicí papír a trochu je válečkem rozválejte. Samozřejmě každou datli válíme zvlášť.
- V malé mističce promíchejte mandlové máslo s kokosem.
- Prsty vytvořte z datlí mističku, lžičkou vložte krém a zapíchněte do něj mandli.
- Rukama vytvarujte kuličky a dejte do lednice ztuhnout. Jakmile kuličky ztuhnou, znovu je v ruce vytvaruje v kuličku a dejte znovu do lednice.
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Každou datli vhoďte do čokolády, trochu jí obalte a poté obalte v kokosu. Dejte ztuhnout.
- Po několika minutách tuhnutí můžete znovu vylepšit tvar kuliček.
- Dejte do košíčků a skladujte v lednici.
Praktické
- Každé máslo má trochu jinou konzistenci, to moje bylo tekutější, proto jsem použila větší množství kokosu.
- Kuličky při obalování v čokoládě nemusí být hladké, posypou se strouhaným kokosem a nebude nic vidět.
- Na tento recept se hodí větší měkké datle Medjool.
Obměna
- Místo mandlí použijte třeba lískový oříšek.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na “hnědé” dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději.
- Kulička obsahuje tvrdou celou mandli, proto pozor na možné vdechnutí.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
10. dubna otevíráme živé vaření ve Zlíně. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Komentáře
Vierko, moc děkuji za inspiraci – do datle jsem vložila pražený lískový ořech, vytvarovala kouli, obalila v čokoládě s kakaovým máslem a v kokosu, výborné🍀