Ingredience
8 kusů
- 8 datlí Medjool
- 1 velká lžíce mandlového másla
- strouhaný kokos podle potřeby
- 50 g hořké čokolády
- 8 mandlí
Recept na plněné datle s kokosem
- Vypeckujte podélně datle.
- Dejte datle pod pečicí papír a trochu je válečkem rozválejte. Samozřejmě každou datli válíme zvlášť.
- V malé mističce promíchejte mandlové máslo s kokosem.
- Prsty vytvořte z datlí mističku, lžičkou vložte krém a zapíchněte do něj mandli.
- Rukama vytvarujte kuličky a dejte do lednice ztuhnout. Jakmile kuličky ztuhnou, znovu je v ruce vytvaruje v kuličku a dejte znovu do lednice.
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu. Každou datli vhoďte do čokolády, trochu jí obalte a poté obalte v kokosu. Dejte ztuhnout.
- Po několika minutách tuhnutí můžete znovu vylepšit tvar kuliček.
- Dejte do košíčků a skladujte v lednici.
Praktické
- Každé máslo má trochu jinou konzistenci, to moje bylo tekutější, proto jsem použila větší množství kokosu.
- Kuličky při obalování v čokoládě nemusí být hladké, posypou se strouhaným kokosem a nebude nic vidět.
- Na tento recept se hodí větší měkké datle Medjool.
Obměna
- Místo mandlí použijte třeba lískový oříšek.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na “hnědé” dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději.
- Kulička obsahuje tvrdou celou mandli, proto pozor na možné vdechnutí.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Vierko, moc děkuji za inspiraci – do datle jsem vložila pražený lískový ořech, vytvarovala kouli, obalila v čokoládě s kakaovým máslem a v kokosu, výborné🍀