Ingredience
Na těsto:
- 100 g rýžové mouky
- 80 g kokosové mouky
- 60 g rozinek
- 50 g slunečnicových semínek
- vanilka
- citrónová šťáva
- 15 g prášku do pečiva
- 40 g oleje
- asi 200 g rýžového mléka
Na ozdobu:
- asi 80 g hořké čokolády
- trochu strouhaného kokosu
- trochu rozinek
- trochu slunečnicového semínka
- 1 lžíce agávového sirupu
- voda
Jak připravit kokosové hromádky bez lepku a cukru
- Ingredience na těsto promíchejte v míse. Přidejte tolik mléka, aby se z těsta daly ručně nebo za pomoci lžíce dělat hromádky.
- Hromádky naložte na plech vystlaný pečícím papírem.
- Pečte v troubě asi 15 minut na 200°C. Po upečení nechte na plechu.
- Do sekáčku vložte slunečnicové semínko, strouhaný kokos, rozinky a agávový sirup. Orientačně všeho asi jednu lžíci. Lehce rozmixujte, aby se utvořila jakási drobenka. Bude to lepit, proto s drobenkou zacházejte šetrně, aby se vám neutvořilo lepivé těsto.
- Čokoládu rozpusťte s trochou vody.
- Už vychladlé hromádky na plechu polijte rozpuštěnou čokoládou a navrch přimáčkněte drobenku. Nechte vychladnout.
Praktické
- Dekorace je lepivá, bude držet pěkně pohromadě. Moc jí nemačkejte, má to být taková drobenka. Konzistence je vidět na fotkách.
- Doba pečení bude záviset na vaší troubě.
Obměna
- Na drobenku jsem použila jsem agávový sirup, můžete použít i jiný sirup. Má zde funkci pojidla a sladidla.
- V těstě není žádný slad, pouze rozinky, pokud chcete, přislaďte si vaším oblíbeným sladidlem.
Děti
- Hromádky obsahují celé kusy slunečnicového semínka.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Vyskúšala som ich, recept rýchly čo mi vyhovuje. Kokosová múka je neskutočne savá, musela som pridať viac mlieka, aby sa mi cesto aspoň spojilo. I tak sú trochu suchšie, čo nie je na škodu, mne chutia aj také. Nabudúce pridám viac mlieka, aby boli vláčne.
Vierka ďakujem za ďalší recept❤️
Vypadá to super. Jak dlouho by mohly vydržet uložené, šly by použít i jako cukroví na Vánoce?