Proč pláčeme při krájení cibule – knižní novinka

Proč?

Poutavá a názorně ilustrovaná publikace, která vám velmi jednoduše přiblíží chemii a přinese vám ji doslova do kuchyně. Vysvětlení 58 různých jevů a věcí, se kterými se každodenně setkáváte. Možná v ní najdete odpovědí na věčné: “A proč?” od vašich dětí. Můžete jim tak názorně ukázat a odpovědět na otázky jako:

• Proč jsou káva a pivo hořké?
• Proč při krájení cibule pláčeme?
• Proč je někdo alergický na ořechy?
• Mohou se vám po sýru zdát zlé sny?
• Proč opečená slanina tak nádherně voní?
• Proč jsou ryby cítit rybinou?
• Je pravda, že míchání různých druhů alkoholických nápojů způsobí horší kocovinu?

Fyzika a chemie v kuchyni

Všichni vnímáme pomocí smyslů různé vlastnosti běžných potravin a nápojů, ale položili jsme si někdy otázku, jaké se za nimi skrývají chemické a fyzikální pochody? Odpovědi, které jsou někdy překvapivé, ale vždy mimořádně zajímavé, najdete společně s přehlednými ilustracemi na stránkách této knihy. Budeme se tedy bavit o chutích, vůních, barvách, jedech a ještě o mnohém dalším: například o praskajících lízátkách, šampaňském, pálivých papričkách, česneku a halucinogenních účincích muškátového oříšku. A především si uvědomíme, jak úzce souvisí věda s běžnými věcmi, které den co den používáme, a s jevy, které vídáme kolem sebe.

Výhoda pro členy Klubu Jíme Jinak

• Nakladatelský dům Grada nabízí pro členy Klubu 25% slevu na knihu Proč pláčeme při krájení cibule a všechny ostatní tituly z produkce nakladatelství. 
• Pro její uplatnění uveďte při objednávce v e-shopu www.grada.cz svůj klubácký email a heslo [přihlaste se].
• Slevu je možné uplatnit objednání přes e.shop, e-mailem obchod@grada.cz, nebo telefonicky: 234 264 401.
• Akce platí do 30. 4. 2019.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

Výhoda pro registrované čtenáře

Více informací o knize
autor: Andy Brunning
ISBN: 978-80-271-0773-5
formát: 190×165 mm
vazba: V4
počet stran: 160 stran
prodejní cena: 329 Kč
vydala: Grada
Více informací o knize najdete zde.

• Registrovaní čtenáři mají slevu 10% na knihu Skryté nebezpečí zdravých potravin a všechny ostatní tituly z produkce nakladatelství. 
• Pro uplatnění slevy zadejte při nákupu svůj registrační email na Jíme Jinak a heslo [přihlaste se]
• Slevu je možné uplatnit objednání přes e.shop, e-mailem obchod@grada.cz, nebo telefonicky: 234 264 401.
• Akce platí do 30. 4. 2019.

Tipy na další novinky od Grady

Podívejte se na skvělé knižní novinky (na jednu knihu klikněte, otevře se vám celý obrázek, šipkou pak můžete prohlížet jednu knihu za druhou). Jeden titul zajímavější než druhý!