Levný zdravý jídelníček

Zdravý jídelníček, který je chutný, nutričně vyvážený a cenově dostupný pro každého – je to vůbec reálné? Ano, samozřejmě! S Jíme Jinak se nejen naučíte jíst tak, aby vaše tělo prospívalo a předešli jste zdravotním problémům, ale navíc ušetříte. Pojďme se podívat, jak na to.

Principy zdravé stravy s Jíme Jinak

Společně se zaměříme na ozdravení vašeho jídelníčku. Společně z něj vyřadíme vše, co vaše tělo zatěžuje, způsobuje otékání a zkrátka vede k tomu, že se celkově necítíte dobře. Ruku v ruce s tím jde pevné zdraví a odolnost proti nemocem. Stravování podle principů Jíme Jinak by mělo vypadat nějak takto:

1. Svůj jídelníček tvořte ze základních, tzv. prvopotravin (celozrnných obilovin, luštěnin, zeleniny, ovoce, semínek, oříšků, řas) a naučte se z nich vařit lahodné pokrmy podle našich osvědčených receptů. Pusťte si zdarma kurz Jak začít, kde se dozvíte základní informace.
2. Vybírejte potraviny bez umělých konzervantů, sladidel a barviv.
3. Začněte den teplou zdravou snídaní v podobě polévky nebo obilné kaše. Studené jídlo po ránu oslabuje a zpomaluje trávení. Mléčné výrobky přímo z lednice tak nebudou tou správnou volbou.
4. Omezte zobání mezi hlavními jídly.
5. Jezte v klidu a každé sousto dobře rozžvýkejte, než jej spolknete. To velmi uleví vašemu zažívání.

Vzhledem k tomu, že všechny potraviny zdražují (tudíž i pečivo, polotovary, jídlo v restauraci apod.), tak je vaření doma ze základních surovin stále tou nejekonomičtější možností. A řada lidí na to už v minulých letech přišla. Stejně tak dobře si doma za rozumný peníz uvaříte i podle Jíme Jinak. Inspirujte se níže naším cenově dostupným zdravým jídelníčkem.

Kolik stojí zdravá strava podle Jíme Jinak?
V průměru jíme doma za 90 Kč až 110 Kč na hlavu a den (snídaně – polévka a kaše se zeleninou, oběd – polévka a hlavní jídlo, svačina, večeře). Levnější varianta je ve dnech, kdy vaříme obilí a luštěniny a máme ovocné či zeleninové svačiny. Dražší nastává v momentě, kdy použiji kupované knedlíky, polotovary jako seitan, tempeh apod., a k svačině dostanou děti kupovanou tyčinku ze zdravé výživy.
Jedno jídlo doma tak v průměru vyjde na 17 Kč, ať už je to polévka, svačina nebo náš krásný, bohatý, obědový talíř složený z obilovin, luštěnin, teplé zeleniny, kvašené zeleniny a salátku. A když to srovnáte se stejným (často ještě menším) jídlem ze zdravé restaurace za 150–200 Kč, tak není co řešit. Nevíte, jak na to? Podívejte se na připravené jídelníčky.

3 tipy, jak ušetřit za jídlo

Podívejme se nyní na to, v čem vlastně spočívá snížení nákladů na potraviny. Vaříte-li pro velkou rodinu, pak víte, jak se umí takový jeden nákup prodražit. Tady jsou naše 3 praktické tipy, jak ušetřit:

• co nejvíce jídel si připravujte doma (jídla v restauracích nejsou levná záležitost, obzvlášť pro rodiny s dětmi),
• nakupujte výhodně (trvanlivé potraviny nakupujte ve větším množství, poohlédněte se po zelenině a ovoci od sousedů nebo farmářů a zaměřte se na levné potraviny, které dlouho vydrží – obiloviny, luštěniny atd.),
• neplýtvejte jídlem (plánujte vaření i nákupy dopředu a naučte se potraviny správně uchovávat, aby se vám nekazily).

Levný zdravý jídelníček

A teď už ke vzorovému jídelníčku, který potěší nejen vaše tělo, ale také peněženku. Tak pojďme na to!

1. den

Snídaně: „Carrot Cake“ ranní kaše

Oběd: Dhingri matar, rýže basmati nebo indický chléb

Večeře: Ředkvičková pomazánka, bezlepkový chléb se semínky

Tipy na svačiny: Vrstvený koláč bez lepku, rychlé zeleninové sushi

2. den

Snídaně: Snídaňová polévka s květákem, batátem, mrkví a pórkem

Oběd: Tacos plněné Buffalo květákovými křidélky a majonézou

Večeře: Těstovinový salát s houbami a chřestem

Tipy na svačiny: Brokolicová pečená placka, dvoubarevné sušenky

3. den

Snídaně: Ovesná kaše makové panenky

Oběd: Black Cherry s bazalkou a mezze penne

Večeře: Špaldová míchanice

Tipy na svačiny: Slané vafle s bylinkami, goji bochánky

4. den

Snídaně: Ranní miso polévka s květy huseníčku rolního

Oběd: Bezlepkový pečený jáhlový burger, libovolné pickles

Večeře: Hedvábná tofíčka, příloha dle chuti – chléb, těstoviny nebo rýže

Tipy na svačiny: Sušenky Garibaldi, donuty naslano

5. den

Snídaně: Mléčná krémová rýžová kaše

Oběd: Tortilly s omáčkou z fazolí a pečené zeleniny

Večeře: Pečené kuskusové kuličky s šafránem

Tipy na svačiny: „Pizza“ pomazánka s krekry či kváskovým pečivem, pudink z jablek, hrušek a arónie

6. den

Snídaně: Snídaňová miso polévka

Oběd: Zapečený talíř, salátek s černou ředkví a naklíčeným mungem

Večeře: Burrito s uzeným tempehem a rýží

Tipy na svačiny: Tofu sladký tvaroh, roláda plněná kešu sýrem

7. den

Snídaně: Čokoládová kaše z quinoi

Oběd: Pohankové rizoto s hlívou a brokolicí

Večeře: Tortilla s pečenými batáty a tofu dipem

Tipy na svačiny: Klasická žampionová paštika s kváskovým chlebem nebo plackami, jablečné lívanečky

Otázky a odpovědi ohledně zdravého jídelníčku

Ať už se o zdravé stravování zajímáte déle, či jste spíše nováčkem, možná vás napadají otázky jako třeba:

1. Je zdravé jídlo dražší?
2. Když budu jíst zdravě, přiberu nebo zhubnu?
3. Jak vybudovat u dětí zdravé stravovací návyky?
4. Jaké jsou časté chyby při přechodu na zdravý jídelníček?
5. Co vařit na návštěvě?
6. Jak docílit pestrosti ve stravě?
7. Jak si dopřát fast food, ale zdravě?
8. Co přidat do stravy pro posílení imunity?