Tortilly s omáčkou z fazolí a pečené zeleniny

Tyto tortilly jsou výborný sytý oběd s sebou do práce či školy nebo bezva večeře pro celou rodinu. Navíc jsou plné proteinů.
Ingredience
pro 4 porce (1,5 tortilly na osobu)
  • 6 tortil
  • 800 g uvařených fazolí
  • 2 stonky kadeřávku (případně mangoldu, kapusty)
  • 1 plechovka sterilovaných rajčat
  • 1 cibule
  • 1 červená paprika
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce BBQ omáčky
  • 1 lžičky oregana
  • 0,5 lžičky mleté sladké papriky
  • 0,25 lžičky římského kmínu
  • mořská sůl
  • 200 g mrkve
  • 400 g dýně
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř

Jak připravit tortilly s omáčkou z fazolí a pečené zeleniny

  1. Dýní a mrkev si nakrájíme na větší kousky.
  2. Smícháme s 1 lžící oleje a pečeme 30 minut na 200°C.
  3. Na 2 lžících oleje zpěníme nakrájenou cibuli a česnek s větší špetkou soli.
  4. Přidáme nakrájenou papriku a společně restujeme.
  5. Poté přidáme uvařené fazole, rajčata, nakrájený a žeber zbavený kadeřávek, BBQ omáčku a všechno koření.
  6. Přivedeme k varu, snížíme plamen a mírně vaříme 20 minut.
  7. Upečenou zeleninu přemístíme do misky a smícháme se zbylým olejem a octem. Osolíme, opepříme a promícháme.
  8. Tortilly nasucho opečeme na pánvi (až se objeví tmavé puchýřky).
  9. Na tortilly nandáme dušené fazole a pečenou zeleninu. Můžeme posypat čerstvými nasekanými bylinkami.
  10. Zavineme a podáváme.

Praktické

  • Zeleninu můžete obměnit dle chuti, zásob a sezóny. Doporučujeme také pečenou řepu, celer nebo batát.
  • Místo BBQ omáčky můžete použít tamari nebo teriyaki omáčku.
  • Sterilizovaná rajčata nahraďte čerstvými nebo rajčatovým pyré / pastou nebo je v receptu vynechejte.
  • Fazole se dají nahradit za vařenou cizrnu nebo uzený tempeh či tofu.
  • Pokud použijete domácí bezlepkovou tortillu, bude jídlo bezlepkové.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Už nemám chutě na sladké ani na maso…

Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...

Díky vám jsem se odnaučila pít kávu a vůbec mi nechybí

Pzajickova: Dobrý den, já jsem se s vámi holky...

Děláte úžasnou osvětu – jsem nadšená!

Monika V.: Mooc děkuji. Děláte úžasnou osvětu. Já jsem...

Dal jsem dolů neuvěřitelných 16 kg a nespočet centimetrů (Fany)

Fany: Děkujeme za úžasně propracovaný kurz, prošel jsem Jarní...

S vámi je očista vždy příjemnější

Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...

Lucka, účastnice kurzu, nám napsala

Dobrý den Evo a Heleno, ještě jednou děkuji za příjemně...

Bez ranní polévky to u mě už nejde

Zdlang: Devcata, jsem spokojena, jak to valim a zvladam,...

Zhubla jsem 3 kilča a budu pokračovat dále (Radka)

Radka: Zdravím, jsem na konci, ale pro mě to...

Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci

Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu...

Jsem lehčí a mohu řádit s dětmi (Kristýna)

Kristýna: Jupííí dneska, 8.den kurzu Hubneme do plavek, jsem...

Články jsou tak nabité tipy, že jde z toho hlava kolem :)

Martina: Díky moc za celý “seriál” Cestujeme se zdravou stravou,...

Recepty v kurzu jsou perfektně připravené

Dudkoa: Jste super, zatím mám za sebou 10. den...

Po 6. dni mi splasklo břicho

Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o...

Jíme Jinak působí na všech úrovních

Michjana: Náš mladší syn (15) si minulý týden přerovnal...

Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí

Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...

5 kg pryč bez jakéhokoliv úsilí (Hana, 68 let)

Hana: Ahoj lidičky, je mi 68 a zhruba od...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.