Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rolky a palačinky

Tortilly s omáčkou z fazolí a pečené zeleniny

Uvařeno
bez lepku
bez vajec

Tyto tortilly jsou výborný sytý oběd s sebou do práce či školy nebo bezva večeře pro celou rodinu. Navíc jsou plné proteinů.

Ingredience
pro 4 porce (1,5 tortilly na osobu)
  • 6 tortil
  • 800 g uvařených fazolí
  • 2 stonky kadeřávku (případně mangoldu, kapusty)
  • 1 plechovka sterilovaných rajčat
  • 1 cibule
  • 1 červená paprika
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce BBQ omáčky
  • 1 lžičky oregana
  • 0,5 lžičky mleté sladké papriky
  • 0,25 lžičky římského kmínu
  • mořská sůl
  • 200 g mrkve
  • 400 g dýně
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř

Podělím se s vámi o vlastní čerstvou zkušenost, jak je strašně jednoduché odejít domů s rece...

Jak připravit tortilly s omáčkou z fazolí a pečené zeleniny

  1. Dýní a mrkev si nakrájíme na větší kousky.
  2. Smícháme s 1 lžící oleje a pečeme 30 minut na 200°C.
  3. Na 2 lžících oleje zpěníme nakrájenou cibuli a česnek s větší špetkou soli.
  4. Přidáme nakrájenou papriku a společně restujeme.
  5. Poté přidáme uvařené fazole, rajčata, nakrájený a žeber zbavený kadeřávek, BBQ omáčku a všechno koření.
  6. Přivedeme k varu, snížíme plamen a mírně vaříme 20 minut.
  7. Upečenou zeleninu přemístíme do misky a smícháme se zbylým olejem a octem. Osolíme, opepříme a promícháme.
  8. Tortilly nasucho opečeme na pánvi (až se objeví tmavé puchýřky).
  9. Na tortilly nandáme dušené fazole a pečenou zeleninu. Můžeme posypat čerstvými nasekanými bylinkami.
  10. Zavineme a podáváme.

Praktické

  • Zeleninu můžete obměnit dle chuti, zásob a sezóny. Doporučujeme také pečenou řepu, celer nebo batát.
  • Místo BBQ omáčky můžete použít tamari nebo teriyaki omáčku.
  • Sterilizovaná rajčata nahraďte čerstvými nebo rajčatovým pyré / pastou nebo je v receptu vynechejte.
  • Fazole se dají nahradit za vařenou cizrnu nebo uzený tempeh či tofu.
  • Pokud použijete domácí bezlepkovou tortillu, bude jídlo bezlepkové.

PS: V pondělí 13.2. startujeme Jarní očistu!

Pokud zažíváte stres, únavu, necítíte se dobře nebo máte pár kil navíc, pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku. Už za pár týdnů uvidíte výsledky - ověřeno na lidech! 😊

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Mexické smažené fazole

Typicky mexické jídlo – refried beans aneb smažená fazolová pasta z černých nebo pinto fazolí. Dá se použít buď jako dip, pomazánka, anebo součást hl...

Sushi z celozrnné rýže (vegan)

Sushi se dá doma připravit rychle, snadno a chutně. Ani není třeba sushi matky a dalšího vybavení. Stačí vám jen řasa nori, rýže a nějaká ta dobrota jako n...

Fazolové chilli sin carne (mexický guláš)

Mexickou kuchyni si můžete dát i u vás doma. Tento mexický gulášek Chilli sin carne je plný zdravých luštěnin a zeleniny.

Tacos plněné Buffalo květákovými křidélky a majonézou

Rychlá svačina, oběd nebo večeře – plněné placky. Stačí zabalit a je to. Náplň je variabilní, takže nemusíte mít nikdy stejnou.

Pochero – pokrm z Filipín (bez masa)

Rychlý zeleninový pokrm s tempehem přímo z Filipín. S rýží nebo těstovinami snadná a chutná večeře pro celou rodinu.

“Boloňské” špagety s čočkou

Rychlá, dobrá a sytá alternativa boloňských špaget. Doporučujeme jako rychlovku na večeři, když nevíte, co vařit a potřebujete nasytit celou rodinu.