Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rolky a palačinky

Tortilly s omáčkou z fazolí a pečené zeleniny

Uvařeno
bez lepku
bez vajec

Tyto tortilly jsou výborný sytý oběd s sebou do práce či školy nebo bezva večeře pro celou rodinu. Navíc jsou plné proteinů.

Ingredience
pro 4 porce (1,5 tortilly na osobu)
  • 6 tortil
  • 800 g uvařených fazolí
  • 2 stonky kadeřávku (případně mangoldu, kapusty)
  • 1 plechovka sterilovaných rajčat
  • 1 cibule
  • 1 červená paprika
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce BBQ omáčky
  • 1 lžičky oregana
  • 0,5 lžičky mleté sladké papriky
  • 0,25 lžičky římského kmínu
  • mořská sůl
  • 200 g mrkve
  • 400 g dýně
  • 3 lžíce jablečného octa
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř

Jindra s manželem jsou velcí sportovci. Ona ráda triatlon, horské kolo, běžky, dlouhé běhy...

Jak připravit tortilly s omáčkou z fazolí a pečené zeleniny

  1. Dýní a mrkev si nakrájíme na větší kousky.
  2. Smícháme s 1 lžící oleje a pečeme 30 minut na 200°C.
  3. Na 2 lžících oleje zpěníme nakrájenou cibuli a česnek s větší špetkou soli.
  4. Přidáme nakrájenou papriku a společně restujeme.
  5. Poté přidáme uvařené fazole, rajčata, nakrájený a žeber zbavený kadeřávek, BBQ omáčku a všechno koření.
  6. Přivedeme k varu, snížíme plamen a mírně vaříme 20 minut.
  7. Upečenou zeleninu přemístíme do misky a smícháme se zbylým olejem a octem. Osolíme, opepříme a promícháme.
  8. Tortilly nasucho opečeme na pánvi (až se objeví tmavé puchýřky).
  9. Na tortilly nandáme dušené fazole a pečenou zeleninu. Můžeme posypat čerstvými nasekanými bylinkami.
  10. Zavineme a podáváme.

Praktické

  • Zeleninu můžete obměnit dle chuti, zásob a sezóny. Doporučujeme také pečenou řepu, celer nebo batát.
  • Místo BBQ omáčky můžete použít tamari nebo teriyaki omáčku.
  • Sterilizovaná rajčata nahraďte čerstvými nebo rajčatovým pyré / pastou nebo je v receptu vynechejte.
  • Fazole se dají nahradit za vařenou cizrnu nebo uzený tempeh či tofu.
  • Pokud použijete domácí bezlepkovou tortillu, bude jídlo bezlepkové.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Vyzkoušejte také

Tortilla s černými fazolemi a rýží

Tortilla nebo buritto jsou naše oblíbené rychlé večeře. Za pár minut je na stole slavnostní mňamka, kterou nepohrdnou ani ti, kdo o zdravou stravu jinak ne...

Sushi rolky z rýžového papíru

Nemáte rádi řasy? Pak zkuste alternativu sushi – vyměňte nori řasu za rýžový papír. Toto sushi chutná i dětem.

Zapečené těstoviny à la šunkofleky

Kam se hrabou klasické šunkafleky!