Tofu boloňská omáčka s těstovinami

Jak připravit tofu boloňskou omáčku

1. Uvaříme těstoviny nebo uděláme špagety ze špagetové dýně (upečeme vydlabanou a rozpůlenou špagetovou dýni a vidličkou z ní vydlabeme špagety).
2. Rozehřejeme troubu na 180°C.
3. V misce smícháme sojovou omáčku, olej, droždí a všechno koření (česnek, čili, papriky).
4. Tofu prsty rozmačkáme na kousky.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
5. Obalíme ho v misce s pastou z koření.
6. Pečeme cca 15-25 minut na 180°C, v průběhu pečení promícháme.
7. Rajčatovou omáčku prohřejeme v hrnci spolu s olejem, kořením, solí a bazalkou.
8. Přidáme tofu a podáváme s těstovinami nebo špagetami z dýně.

Praktické

• Pokud směs zahustíte vařenou červenou čočkou nebo nadrobno nakrájenou podušenou dýní/mrkví, můžete ji podávat jako směs do palačinek, na kváskové pečivo, tortillu aj.
• Omáčku můžeme ještě posypat kešu parmazánem, nastrouhaným uzeným tofu nebo veganským sýrem.

Obměna

• Můžeme vmíchat i podušenou nadrobno nasekanou mrkvičku nebo červenou čočku na zahuštění.
• Místo boloňské omáčky z rajčat můžeme udělat vlastní boloňskou omáčku ze zeleniny a přidat do ní upečené tofu.

Děti

• Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.