Rychlé, lehké a dobré jídlo vhodné třeba na večeři nebo jako rychlý oběd. Vyzkoušejte jako alternativu klasických boloňských špaget třeba pro své děti.
Ingredience
4 porce
- 1-1,5 natural tofu
- 1,5 lžíce sojové omáčky
- 3 lžíce lahůdkového droždí
- 1,5 lžičky uzené papriky
- 1,5 lžičky mletého čili (ne příliš pálivého, případně méně)
- 3/4 lžičky mletého česneku
- 1,5 lžičky mleté papriky
- 1,5 lžíce oleje
- těstoviny nebo špagetová dýně
omáčka:
- 1 větší balení rajčatového protlaku
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- hrst čerstvé nasekané bazalky
- 1 lžíce provensálského koření
- sůl nebo sojová omáčka
Jak připravit tofu boloňskou omáčku
- Uvaříme těstoviny nebo uděláme špagety ze špagetové dýně (upečeme vydlabanou a rozpůlenou špagetovou dýni a vidličkou z ní vydlabeme špagety).
- Rozehřejeme troubu na 180°C.
- V misce smícháme sojovou omáčku, olej, droždí a všechno koření (česnek, čili, papriky).
- Tofu prsty rozmačkáme na kousky.
- Obalíme ho v misce s pastou z koření.
- Pečeme cca 15-25 minut na 180°C, v průběhu pečení promícháme.
- Rajčatovou omáčku prohřejeme v hrnci spolu s olejem, kořením, solí a bazalkou.
- Přidáme tofu a podáváme s těstovinami nebo špagetami z dýně.
Praktické
- Pokud směs zahustíte vařenou červenou čočkou nebo nadrobno nakrájenou podušenou dýní/mrkví, můžete ji podávat jako směs do palačinek, na kváskové pečivo, tortillu aj.
- Omáčku můžeme ještě posypat kešu parmazánem, nastrouhaným uzeným tofu nebo veganským sýrem.
Obměna
- Můžeme vmíchat i podušenou nadrobno nasekanou mrkvičku nebo červenou čočku na zahuštění.
- Místo boloňské omáčky z rajčat můžeme udělat vlastní boloňskou omáčku ze zeleniny a přidat do ní upečené tofu.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.
Skvelá chuť tofu,omáčky a špagetovej tekvice👌
Vypadá to úžasně, děkujeme za fotku i za pochvalu 😍
Dnes jsem vařila pro mne a syna k obědu. Vůbec jsem nevěřila, že by to dopadlo dobře. Musím však se pochválit a povedlo se to a moc nám chutnalo, měla jsem doma jen uzené tofu, to nám chutná nejvíce a často ho používáme. Trošku jsme si to uvařili pikantnější, milujeme pálivá jídla.
Tak to my taky chválíme 👍
Včera jsem dělala k večeři a moc chutnalo všem. Brzo prý musím opakovat. Doporučuji JJ. Již kolik let jim rostlinnou stravu, jen vařit jsem se jí naučila až podle vás děvčata. Děkuji za Vaše recepty. Vařím podle vás už nějaký čas a vše je moc dobré i příteli chutná a to je masožravec. Dana
Dano, to nás moc těší, že chutná vám i vašemu „masožravci“ 😍👍
Včera jsem dělala k večeři a sklidila jsem obrovskou poklonu – opravdu vynikající jídlo. Omáčku jsem dělala ze zeleniny. Máca.
To je super 👍