Ingredience
forma 18 cm
- 5 menších jablek
- 1 plná lžíce kukuřičného škrobu
- rozinky
- skořice
- 3 lžíce rýžového sirupu
- 1 hrnek čirokové mouky
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- 1 lžička perníkového koření
- 1 lžíce javorového sirupu
- 2 plné lžíce kokosového oleje
Jak připravit bezlepkový vrstvený koláč s jablky
- Vlašské ořechy pomeleme najemno a dáme do mísy. Vmícháme i čirokovou mouku, prášek do pečiva, koření do perníku a dáme zatím stranou.
- Nyní nastrouháme jablka nahrubo (i se slupkou). Z jablek vymačkáme trochu šťávy a do ní vmícháme kukuřičný škrob. Vrátíme zpět k jablkům a vmícháme i rozinky, skořici a rýžový sirup.
- Na dno formy nasypeme 1/3 sypké směsi, dále navrstvíme polovinu nastrouhaných jablek, poté zasypeme druhou třetinou sypké směsi, na ni naklademe zbytek jablek a úplně nakonec zbytek sypké směsi. Nakonec rozpustíme kokosový olej, vmícháme javorový sirup a pokapeme vrch koláče.
- Koláč pečeme asi 45 minut na 180°C. Krájíme po vychladnutí.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.Praktické
- Použitý hrnek má objem 250 ml.
- Použitá forma má průměr 18 cm.
Děti
- Veganský koláč je vhodný pro děti od 2 let. Pokud jsou už ale zvyklé na běžné pečivo, sušenky apod., můžeme jim tuto zdravou svačinu nabídnout již dříve.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Tak už jsme vyzkoušeli verzi s lepkem i bez lepku – funguje oboje, ale pokud vám lepek nevadí, se špaldovou moukou to bylo ještě o trošku lepší…
Tenhle koláč zatím chutnal úplně všem!
Koláč se trošku sypal a hůř krájel (dala jsem víc jablek), ale byl neuvěřitelně chutnej a šťavnatej!
Recept jsem trochu upravila – ořechy jsem dala kešu, místo čirokové mouky špaldovou, bez rozinek, místo perníkového koření skořice a pomerančová kůra, s agávovým sirupem…