Ingredience
pro 4 porce
- 4 ks tortilly (na obrázku špaldovo-ovesné)
- 200 g uzeného nebo marinovaného tofu
- 1 batát (asi 300 g)
- okurka hadovka
- hrst kvašené zeleniny
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce umeocta
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička tahini
- sůl
- citronová šťáva na dochucení
- Předehřejeme si troubu na 180°C.
- Batát oloupeme a nakrájíme na větší, dlouhé hranolky.
- Do igelitového sáčku dáme 2 lžíce oleje, trochu soli, přidáme nakrájené batáty a dobře protřepeme. Batáty se obalí olejem a půjdou lépe péct.
- Batáty dáme do trouby a pečeme asi 20-25 minut do změknutí.
- Mezitím si připravíme tofu náplň. Rozmixujeme uzené tofu se lžící umeocta, lžičkou hořčice a lžičkou tahini do krémovité podoby. Dochutíme trochou citronové šťávy, přidáme hrst nakrájené kvašené zeleniny a zamícháme.
- Oloupeme okurku a nakrájíme ji na delší hranolky.
- Tortillu na chvíli ohřejeme na sucho na pánvičce a ještě teplou ji pomažeme tofu pomazánkou.
- Přidáme na ní pečené batáty a okurku hadovku a zabalíme.
Kombinujeme
Podáváme s kvašenou zeleninou či s nějakým osvěžujícím salátem.
Praktické
Když tortillu před naplněním ohřejete na sucho na pánvi nebo přímo na plotýnce, bude se vám dobře balit.
Nedávejte zeleninu až na konec tortilly, špatně by se vám ohýbaly okraje.
Děti
Tortilla je vhodná pro děti od 2 let, kdy šetříme s dochucovadly.
Jak zabalit tortillu
vynecháme česnek.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
👌
Vynikající večeře! Místo dipu jsem použila luxusní jemnou tofu pomazánku, k batátům a okurce přidala ještě pečenou řepu😍