Ingredience
- 1 cibule
- 0,5 pórku
- 0,5 středního celeru
- 0,5 střední cukety
- 1 hrnek bulguru
- 1 hrnek předem namočených fazolí mungo
- slunečnicový olej
- kari, mletá paprika, kmín, bobkový list, arame, sůl nebo umeocet, shoyu
Postup
- Připravíme si větší hrnec. Na dno nalijeme olej a vrstvíme řasu a zeleninu: arame, nadrobno cibuli, na kolečka pórek, strouhaný celer, strouhanou cuketu. Na zeleninu přijde opraný celozrnný bulgur a pak slité mungo. Zalijeme 4 hrnky vody, dáme 2 lžičky papriky, 2 lžičky kari, bobkový list, lžičku kmínu, zakryjeme pokličkou a přivedeme k varu.
- Vaříme bez míchání na mírném ohni 30-45 min.
- Pokud chceme řidší konzistenci, dolijeme horkou vodu a necháme přejít varem.
- Dochutíme solí, případně umeoctem a shoyu, promícháme, necháme pod pokličkou pár minut pro rozvinutí chutí.
- Podáváme s kvašenou a napařenou zeleninou, posypané semínky a natí.
- Jídlem z jednoho hrnce nikoho asi neuchvátíte, ale když je málo času, tak se nedá nic dělat. Toto jídlo je nenáročné na přípravu, dá se tedy připravit i v horších podmínkách, třeba na dovolené. Díky použitému koření bude nejspíš chutnat i mainstreamovým strávníkům.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Komentáře
Chuťově naprosto luxusní jídlo a za pár korun.
Takovato jidla mne zahranuji, kdyz jsem cely den z domu 🙏