Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super! Moc mi pomáhají i diskuze na FB nebo u článku, pochytám tam spoustu užitečných rad. Děkuji!

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
30. května 2026, od 15:00, Zlín Rezervovat místo
Zdenka N.: Poslední dobou hltám vaše nové články, jsou super! Moc mi pomáhají i diskuze na FB nebo u článku, pochytám tam spoustu užitečných rad. Děkuji!

30. května 2026, od 15:00, Zlín Rezervovat místo
Krásný den, poprvé jsem pekla fermentovaný pohankový chléb, kde se také pohanka 7 h namáčela a po rozmixování s vodou následovala ještě 12 h fermentace těsta. Chci se zeptat, zda by byla vhodná i u těchto palačinek následující fermentace po rozmixování? Chápu tedy správně, že péct z mouky není dobré, ale lepší vždy namočit a poté umlít celá zrna? Nebo pečení z mouky za pomoci kvásku je dostatečně dobře stravitelné? Předem moc děkuji za odpověď.
Buďte první, kdo napíše komentář