Domů > Jak začít > Inspirace

Dýňové rizoto

Celkem výjimečně mě zaujal článek o vaření na klasickém webu a speciálně jeden recept, dost jsem si ho poupravila a musím říct, že to stálo za to.

Dýni jsem nakrájela na větší kusy, povařila v osoleném vývaru a rozmixovala do hladka. Dýňový vývar má být dost řídký. Rýži (já volila celozrnnou kulatozrnnou) jsem propláchla a mírně opražila v hrnci nasucho spolu s nasekanými propláchnutými mandlemi. To jsem zalila dýňovým vývarem a vařila do změknutí rýže (přišlo mi, že to trvalo déle, než jsem u rýže zvyklá a raději jsem ji dost kontrolovala a občas i promíchala, ale nepřipalovala se mi). Ke konci vaření jsem přidala rozinky namočené v mirinu. Nakonec jsem dochutila trochou umeocta a rýžového octa.

Podávala jsem s tempehem na cibulce, napařenou brokolicí a pickles.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?

Dobrou chuť

Babumara

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Dýňové rizoto miluji, ale pokrájenou dýni vařím rovnou s rýží.

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

5
2

Celostní lékařka radí: Skvělý tip, který usnadní vaření na cestách

Léto, cestování a jíst jinak – jde to dohromady? Samozřejmě! Přinášíme vám praktický tip celostní lékařky MUDr. Strnadelové, který vám pomůže zjednod...
75
4

Toto je důvod, proč jsou některé okurky hořké.

Pomalu se nám blíží sezóna nakládaček a šťavnatých salátových okurek. Jsou osvěžující a pro léto ideální potravinou. Často se mi ale stává, že narazím na n...

Luxusní MINI bramboráčky z cukety – a bez mouky!

Chutnají jako klasické bramboráčky – dokonce možná ještě lépe! Nejlepší na nich je, že nejsou nasáknuté olejem, jsou lehké, výživné a mohou je i ti, ...

Rychlý jablkový koláč

Vláčný, jemně kořeněný jablečný koláč, který se hodí k obilné kávě, čaji i jako svačina. Díky nastrouhaným jablkům zůstává měkký i druhý den a jeho příprav...

Nikdo nevidí, co všechno už jste zkusila

Máte pocit, že už jste začínali tolikrát, že nevíte, kde je chyba? Ukážeme vám, jak si vytvořit stravování, které zvládnete i ve stresu a běžném shonu, bez...

Salát z pečené zeleniny s avokádem a tofunézou

Barevný salát plný pečené zeleniny je skvělý jako lehký oběd, večeře nebo příloha. Chutná výborně teplý i vychlazený, a pokud jej doplníte luštěninami, zís...