Dýňové rizoto

Milá Klárko,
už po několikáté vařím tuto rychlovku. Většinou když přiběhnu ze zahrady vyhladovělá. Ať už z brokolice, nebo z cukety, je to moc chutné. Ŕíkám tomu, promiň, Žabinec. Děkuji za SOS recept pro schvácenou domácí zahradnici. Olga

Telefon si to zase napsal po svém . Moc mě to těší, nevím kde vzal to mrzí, uf.

To mě mrzí v těší Zdeničko, děkuji za zprávu 🙏. Určitě jsou recepty, kdy váhu potřebujeme. Ale jak říkala tvoje babička, je to v rukou. A v oku. Tento recept, si myslím osobně, zvládne i začátečník bez váhy.

Je to už dávno,kdy mě moje babičky učily vařit,péct…byla to ta “stará škola”,kdy tohle bylo jako jeden z hlavních předmětů ve škole.A já je obdivovala,jak vaří a hlavně pečou vynikající dorty, cukroví,buchty, koláče bez receptů a bez vážení.Když jsem se jich ptala jak to dělají, odpověď byla:to musíš cítit v rukách… každá mouka je jiná,jedná je sušší,druhá vlhčí…Já teď při pečení musím stále vážit,ale je to, protože skoro vůbec nepeču.Ale při vaření,i tady na JJ,vůbec nevážím, nepočítám…dělám vše od oka,od ruky.Jednou je to víc mrkvové,pak zase víc pórkové.A jídlo má pak pokaždé jinou chuť😉