Domů > Jak začít > Inspirace

Dýňové rizoto

Celkem výjimečně mě zaujal článek o vaření na klasickém webu a speciálně jeden recept, dost jsem si ho poupravila a musím říct, že to stálo za to.

Dýni jsem nakrájela na větší kusy, povařila v osoleném vývaru a rozmixovala do hladka. Dýňový vývar má být dost řídký. Rýži (já volila celozrnnou kulatozrnnou) jsem propláchla a mírně opražila v hrnci nasucho spolu s nasekanými propláchnutými mandlemi. To jsem zalila dýňovým vývarem a vařila do změknutí rýže (přišlo mi, že to trvalo déle, než jsem u rýže zvyklá a raději jsem ji dost kontrolovala a občas i promíchala, ale nepřipalovala se mi). Ke konci vaření jsem přidala rozinky namočené v mirinu. Nakonec jsem dochutila trochou umeocta a rýžového octa.

Podávala jsem s tempehem na cibulce, napařenou brokolicí a pickles.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
19. června 2026, od 09:00, Zlín
Rezervovat místo
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?

Dobrou chuť

Babumara

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

19. června 2026, od 09:00, Zlín Rezervovat místo

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Dýňové rizoto miluji, ale pokrájenou dýni vařím rovnou s rýží.

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

klub
83
8

Hallux valgus: Klíčové kroky v léčbě

Proč se u někoho vyvine Hallux valgus? Může za to genetika, úzké boty, nebo je v tom i něco jiného? Pojďte si příčiny vzniku poodhalit v článku. Poradíme v...

Domácí ořechový nápoj

Vyzkoušejte toto vylepšené ořechové mléko nasladko. Já ho miluji teplé. Rostlinná mléka a nápoje nejsou nezbytné, ale pro mě jsou v teplým pohlazením na du...
klub
13
1

Menu na horskou túru

O stravě pro horské výkony se dočteme v řadě příruček včetně těch o přežití v divočině, dobereme se i konkrétních údajů o spálených kaloriích a o nejvýživn...

Vláčné bochánky z okary

Jednoduchý, rychlý a chutný dezert bez mouky, vajec i cukru, slazený pouze jablečnou dření. I tak je ale příjemně sladký.

Ředkvičky naložené v nálevu s ume octem

Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat....

Rostlinný lahůdkový sýr

Recept na výborný sýr, k jehož výrobě netřeba ořechů ani agaru či škrobu. Lze ho zapékat nebo jen tak máznout na chléb. Příprava zabere asi 30 minut a ingr...