Zeleniny není nikdy dost, proto se snažím vymýšlet další nové a chutné kombinace. Zkuste batáty s mrkví a trochou tahiny a budete překvapeni, jak moc jsou dobré.

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 cibule
  • 2 mrkve
  • 1 menší batát (cca 200 g)
  • 2 lžíce olej (sezamový)
  • sůl
  • umeocet nebo shiromiso
  • lžíce tahini
  • zeleninový vývar nebo horká voda
  • na ozdobu: žíce praženého sezamového semínka a petrželka

Postup

  1. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, mrkev na šikmé proužky a batát na kostičky.
  2. Na rozpáleném oleji lehce orestujeme nakrájenou cibuli, mrkev, batát a trošku soli. Mícháme.
  3. Zalijeme deci horké vody nebo zeleninového vývaru a dusíme pod pokličkou asi 12 minut.
  4. V půl deci horké vody dobře rozmícháme lžíci tahini a přilijeme k dušené zelenině.
  5. Necháme pár minut bez pokličky povařit, aby se chutě prolnuly.
  6. Sundáme z plotny a dochutíme kapkou umeocta (slanější verze) nebo trochou shiromisa rozmíchaného ve vlažné vodě (sladší verze).
  7. Zelenina by měla být lehce obalená v omáčce. Pokud by bylo vody ještě moc, necháme ji chvíli bez pokličky vyvařit.
  8. Na závěr ozdobíme praženými sezamovými semínky a petrželkou.

Kombinujeme

Glazované batáty s mrkví se hodí jako zeleninová příloha k jakémukoliv pokrmu. V kombinaci s obilovinou (na snímku jsou vařené jáhly s rýží) to může být lehká večeře nebo snídaně. Nezapomeneme talíř doplnit kvašenou zeleninou a posypkou.

Obměna

Pokud nemáte batáty, můžete použít jenom mrkev.

Děti od roka

Mrkev s batáty vaříme jen s malinkým množstvím soli a oleje. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.

Děti od roka a půl

Pokrm můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.

Děti od 2 let

Mohou pokrm podle receptu.

Musím pořídit nový šatník – zhubla jsem z 60 na 53 kg!

Hanka: Jen jsem Vám chtěla poděkovat. V kurzu jsem...

Jsem nabitá energií a pořád se usmívám

Spenito: Ahoj Ajko (a holky 🙂 ), líbí se...

Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!

Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...

Hubnutí přišlo tak nějak samo

Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...

Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!

Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...

Jíme Jinak působí na všech úrovních

Michjana: Náš mladší syn (15) si minulý týden přerovnal...

Členství v Klubu byla jedna z našich nejlepších investic

Martina: Dlouho jsem váhala, zda si můžeme dovolit z...

Přestala mi být konečně zima

Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce

Ivetuska1: Od začátku kurzu už mám dvě kila dole....

Moc mě to baví!

Libenk: Děkuji za výborný recept 🙂 Dnes upečeno a...

Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!

Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...

Děkuji za to, co děláte!

Zlatka: Dakujem velmi pekne za vsetko co robite pre...

Vaše vedení je úžasné – kila jdou dolů a nemám chuť na sladké

Marie: děkuji za další přísun informací. Už podle vás...

Webové stránky JJ jsou návykové!

Annabirke-semerakova: Také já nyní, po ukončení kurzu, děkuji Evičce,...

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

  1. Evi kde koupím shiromiso a carry sladkou mirin kde ho mám objednat. Díky.
    Mám 14 dní volno tak si užiju jíme jinak ještě víc, zhubla jsem 3 kg a pocit mohu si dovolit opustit co nepotřebuji a přivítat zdravé čerstvé obnovující regenerující. .-)

  2. Zobrazit 5 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekFestival skončil – posíláme tipy, co dál
Další článekŽena, maminka a její potřeba seberealizace