Kam na dovolenou, když jíme jinak

S blížícím se létem většina z nás řeší, kam letos na dovolenou. A když jíme jinak, přibude k tomuto dilema ještě jedno navíc – jak to udělat se stravou. Naší přátelé vloni byli se stejně naladěnými lidmi na dovolené na Istrii a nechali si vařit po našem. A protože se jim tam moc líbilo, jedou letos opět. A tak jsme se rozhodli, že pojedeme s nimi a necháme pro změnu vařit někoho pro nás. Proč si jednou za rok od kuchyně si na chvíli odpočinout, že? Než jsme se rozhodli, chtěla jsem vědět o pobytu přece jen více a oslovila organizátory, paní Dášu Lužnou (autorku knih o zdravém vaření pro děti, dospělé i nemocné) a Petra Dohnala, abych se dozvěděla, co se pod jimi organizovanou dovolenou vlastně skrývá. Ráda se s Vámi o tyto informace podělím a třeba Vám také přijdou vhod.

Pro koho je tahle “jiná” dovolená určena?

Protože i my jíme jinak :-), sami každoročně řešíme problém, kam se vydat na dovolenou, tak aby nám bylo dobře, i co se stravy týče a byla to skutečná dovolená. Pokud se stravujete jinak, tak v takovém případě se obvykle dovolená stává kompromisem, buď si budete vařit sami, nebo složitě hledat v dané destinaci zařízení, které nabízí alespoň částečně stravu, kterou byste chtěli, nicméně takových míst bohužel zatím příliš není.

My si ale myslíme, že všichni, kdo vzali odpovědnost za své zdraví do svých rukou a preferují kvalitní zdravou stravu a životní styl, kdo po celý rok pečují v kuchyni o blaho své a svých blízkých, si zaslouží, aby jim bylo o dovolené uvařeno tak, jak si právem zaslouží. To nás dovedlo k pořádání dovolené se zdravým vařením. Je určena všem, kteří už se stravují jinak a hledají inspiraci i na těchto stránkách. Stejně tak je to ideální možnost pro ty, kteří o změně stravy zatím jen uvažují. Mohou si vyzkoušet, o čem vlastně jiné vaření je a jak výborně zdravá strava chutná :-)

Místem letního pobytu je město Pazin na Istrii, což není zrovna známé místo, proč právě tam?

Ano, známé místo to opravdu není a davy turistů tam rozhodně nepotkáte a to je právě jeden z důvodů :-). Víte, i na Istrii si můžete vybrat ze stovek nabídek hotelů a apartmánů, které se předhání v počtu hvězdiček, lepšího výhledu na moře, blízkosti pláže atd. Je to ale opravdu to, co si budeme pamatovat a co si odvezeme v sobě zpět domů? Nebo jsou to zážitky, atmosféra, emoce a s tím spojená energie?

Vila Dolores v Pazinu nás zaujala na první pohled, je to krásná kamenná vila obklopena přírodou, s atmosférou a stylem venkovského sídla. Nachází se na okraji města Pazin, které leží v samém srdci poloostrova Istrie a tak je na dosah vše, co tento středomořský poloostrov nabízí – historická města na vrcholcích kopců, azurové moře na obou pobřežích, unikátní cyklostezky a turistické trasy, krásné scenérie zelené krajiny a modrého pobřeží, vinné stezky, olivové háje a mnoho dalších. Posuďte sami, fotografie v pozvánce Vám prozradí více než slova.

Pokud chcete strávit celý den na pláži každý den, pak je asi lepší být přímo na pobřeží. Ale pokud chcete zažít Istrii, setkat se s místními lidmi, vidět skutečnou Istrii a nejen turistické místa, poloha ve středu poloostrova je skvělá, protože všechno je blízko.

Toto místo je také zajímavé tím, že se nedaleko vily (300m) nachází tzv. akupunkturní bod země. Marko Pogačnik, slovinský autor a badatel, který se zabývá geomantií, toto místo také označil za jedno z akupunkturních bodů, tedy místo, kde je silná energie vyvěrající ze země. A protože nejen stravou je člověk živ, každé ráno cvičíme (samozřejmě dobrovolně :-) energetická cvičení QiGong, DO-IN a další, což je velmi zajímavé spojení.

A jak je to na Vašem pobytu se stravou?

Na pobytu vaříme plnou penzi podle stejných principů, jako vy uvádíte na těchto stránkách, včetně dezertů a nápojů. Samozřejmostí je také bezlepková varianta pro ty, kteří jsou citliví na lepek. Pokrmy ladí svojí barvou, pestrostí i chutí s dovolenkovou atmosférou, a tak si odvezete nejen skvostné zážitky, ale možná i zajímavé nebo nové recepty :-) .

Více o pobytu lze nalézt zde: www.zdrava-dovolena.cz

Děkuji za rozhovor a těším se na vaření od Dáši,

Eva