Domů > Zdravé recepty > Vaše recepty a fotky

Květáková carbonara se špagetami

Uvařeno
Ingredience

  • 3 hrnky nahrubo nasekaného květáku
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1/4 hrnku rostlinného mléka (výborné je mandlové bez cukru)
  • 2 polévkové lžíce lahůdkového droždí
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1/2 čajové lžičky mletého pepře
  • hrst kešu oříšků
  • nať z petržele (není podmínka)
  • 2-3 středně velké žampiony
  • (další) 2 stroužky česneku
  • olivový olej

Abych se nezbláznila, utekla jsem do Prahy do kláštera. Před něčím se ale utéct nedá. Byla jsem tak vyčerpaná a pořád...

Postup

  1. Nachystáme si kastrol s osolenou vodou, ve které později uvaříme špagety
  2. Dáme vařit, nebo napaříme květák.
  3. Jakmile je uvařený, dejte vařit špagety dle obvyklého postupu.
  4. V kuchyňském robotu rozmixujte na jemné kousky kešu a dejte stranou.
  5. Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
    19. června 2026, od 09:00, Zlín
    Rezervovat místo
    Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
  6. Náslédně do hladka mixujte květák (bez vody, ve kterém se vařil, tu si nechte třeba na polévku), citronovou šťávu a mléko. Pokud chcete krémovější konzistenci, dejte více mléka.
  7. Přidejte nasekaný česnek, lahůdkové droždí, sůl, pepř a dříve rozmixované kešu ořechy. Mixujte, dokud nedocílíte opravdu krémové konzistence.
  8. Na pánvi lehce (asi 2min) osmahněte na plátky nakrájené žampiony a česnek (také na plátky). Přidejte krémovou směs, promíchejte.
  9. Po chvíli smíchejte se špagetami.
  10. Před podáváním posypejte zelenou natí, nebo zamíchejte přímo do špaget.

PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!

Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více

Jsem nevyléčitelný optimista. Razím heslo, že i malí lidé dokážou dělat velké věci. A že vše začíná i končí v kuchyni. Že vše souvisí se vším, že na každou bolest existuje lék. Že všechno je správně. Moje oblíbené citáty jsou dva. On Ivana Hlinky - Hlavně se z toho nepos... a Daina Heera - Všechno je volba. Cestujeme a posloucháme jazz, blues a starý fláky z dob, kdy světu vládl beat a poctivé jídlo. Kdy vše bylo doopravdy a bez selfie.

13 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

adzikar
6. 1. 2026

Skvělý recept, děkuji❤️ Po “smetanových” špagetách se mi stýskalo. Napadají mě hned obměny jako přidat osmaženou cuketu nebo sušená rajčata a tak se těším, až to všechno vyzkouším. Dnes přesně podle receptu a oběd se povedl🥰

Děkuji za recept. To je dobrota a nikdo zatím nepoznal, že je tam květák. S receptem se dá nádherně kouzlit, nemáš žampiony, nevadí. Dala jsem na pánvičku seitan, červenou papriku a česnek. Nakonec i chilli vločky. 👍🧄🌶👍

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

klub
83
8

Hallux valgus: Klíčové kroky v léčbě

Proč se u někoho vyvine Hallux valgus? Může za to genetika, úzké boty, nebo je v tom i něco jiného? Pojďte si příčiny vzniku poodhalit v článku. Poradíme v...

Domácí ořechový nápoj

Vyzkoušejte toto vylepšené ořechové mléko nasladko. Já ho miluji teplé. Rostlinná mléka a nápoje nejsou nezbytné, ale pro mě jsou v teplým pohlazením na du...
klub
13
1

Menu na horskou túru

O stravě pro horské výkony se dočteme v řadě příruček včetně těch o přežití v divočině, dobereme se i konkrétních údajů o spálených kaloriích a o nejvýživn...

Vláčné bochánky z okary

Jednoduchý, rychlý a chutný dezert bez mouky, vajec i cukru, slazený pouze jablečnou dření. I tak je ale příjemně sladký.

Ředkvičky naložené v nálevu s ume octem

Vodní pickles s ume octem je velmi jednoduché a velmi chutné. Skvěle se hodí pro případ, že vám vyroste mnoho ředkviček najednou a nestíháte je konzumovat....

Rostlinný lahůdkový sýr

Recept na výborný sýr, k jehož výrobě netřeba ořechů ani agaru či škrobu. Lze ho zapékat nebo jen tak máznout na chléb. Příprava zabere asi 30 minut a ingr...