Místo kuchyně našich babiček musíme rozvíjet kuchyni našich vnuků – rozhovor s Jarmilou Průchovou (2. díl)

Moc děkujeme za krásné slevy👍 včera večer,ihned po obnovení ročního členství,jsem také využila možnosti a objednávka u Kojibakers už je na cestě 🙂💚 díkyyy,🙏

Vierko mám to velmi podobné. Láska k miso polévce, domácí brambory, ale k tomu ještě domácí vajíčka, med a sem tam kvalitní maso. Převážně ryby. Ostatní dle JJ.
S tou miso polévkou je to u nás v obráceném gardu. Já na ní nedám dopustit, ale manželka, po několika pokusech, se vrátila ke své tradici, kváskovému chlebu s pomazánkou. Miso si míchám též mimo polévku. Pokud chceme čerpat probiotické benefity, neměli bychom ho přidávat do vařící polévky. Teplota nad cca 60–70 °C živé kultury ničí, tak se toho držím.
To s tím “Ty snídáš polévku?” už mám také za sebou. Je zajímavé, že mnoho lidí, které znám, miso polévky, potažmo pasty vůbec neznají.

Zdravím. Strojek na těstoviny mi dala kamarádka (špatný vánoční dárek), myslím, že se jmenuje Marcato, takové pozlacené to je. I nástavce. Jelikož se snažím vyhýbat lepku, mohu použít třeba rýžovou mouku v poměru 1:1:1 (vejce, voda, mouka). Raději kupuji těstoviny žitné nebo kuku a tato krásná věc odpočívá v komoře. Ale mlsná mě honí, to ano, krásný recept.