Voňavý citronový čirok s čočkou

ingredience info=” 2 porce”]

• 100 g čiroku
• 70 g čočky
• kus květáku
• 2 mrkve
• 1 hrst hrášku
• kůra z bio citrónu
• šťáva z bio citrónu
• česnek
• olivový olej
• sůl
• umeocet
• rukola

[/ingredience]

Jak připravit zeleninový čirok s čočkou

1. Uvařte čirok a odložte stranou.
2. Uvaříme předem namočenou čočku v nové vodě a odložte stranou.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

3. Nastrouhejte mrkev a květák na hrubo. Nakrájejte rukolu a česnek. Nastrouhejte citrónovou kůru a vymačkejte šťávu.
4. Na pánev nalijte olej, rozpalte ho, přidejte česnekem a jemně orestujte. Přidejte mrkev, hrášek a květák. Osolte, promíchejte a několik minut restujte. Podlijte troškou vody a  dochuťte umeoctem. Duste několik minut.
5. Jakmile je zelenina uvařená, přidejte uvařený čirok a čočku, posypte citrónovou kůrou a polijte citrónovou šťávou. Posypejte rukolou a podávejte.

Praktické

• Výborné teplé i vychladlé ala salát.
• Vhodné jako jídlo do krabičky na cesty, na výlet nebo do práce.
• Pokud máte obilovinu a luštěninu uvařené předem, je to opravdu rychlovka.

Obměna

• Luštěninu, obilovinu i zeleninu můžete obměnit podle své chuti, zásob a sezóny.

Děti

• Vhodné pro děti od 1 roku, ale ubereme sůl, olej a koření.