Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Rolky a palačinky

Zelená omeleta pečená

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec

Zelená zapečená omeleta s hrachovou moukou a čerstvými bylinkami je skvělou volbou pro chutnou večeři. Recept je vhodný i pro vegany a lidi s intolerancí na lepek, takže ho můžete bez obav vyzkoušet!

Ingredience
kulatý plech o průměru 30 cm

  • 150 g hrachové mouky
  • 300-350 g vody
  • pórek
  • listy čerstvého česneku
  • čerstvá majoránka
  • čerstvé oregáno
  • mladý mangold
  • petrželka
  • pepř
  • sůl

Jak připravit zelenou zapečenou omeletu

  1. Do mísy dejte mouku s vodou a nechte odpočívat 5 hodin i více.
  2. Poté přidejte nasekané bylinky, pórek a mangold, osolte, pořádně promíchejte a nalijte na formu vyloženou pečícím papírem pořádně vymaštěným olejem.
  3. Pečte v troubě asi 30 minut, dokud se nevytvoří na povrchu kůrka.

Praktické

  • Nelekejte se těsta, má mít konzistenci jako farinata, prostě takový tekutější jogurt.
  • Nekrájejte hned vyndané z trouby!
  • Luštěninové mouky používáme jen výjimečně a jen pokud jsme zdraví. Nejsou vhodné pro běžnou konzumaci a ani nemohou nahradit plnohodnotně vařenou luštěninu.

Obměna

  • Používejte kvalitní hrachovou mouku, ne hrašku.
  • Místo mangoldu můžete přidat jakoukoliv listovou mladou zeleninku i bylinky.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let.

 

 

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

11 lidí už poděkovalo za článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Tempeh po Marocku

Recept inspirovaný marockou kuchyní. Lehce nasládlá chuť a vůně koření ras el hanout tvoří úchvatnou kombinaci, kterou stojí za to zkusit.

Vypečená cizrnová bašta

Je to bašta! A vypečená, protože je v ní pečený batát a červená řepa. Pokud si jí připravíte podle receptu, pak uvidíte, jak ten název pasuje.

Amuse Bouches s překvapením

Zdravá a velmi chutná verze pokrmu amuse-bouches. Toto jídlo je osvěžující, lehoučké a zdravé a skvěle se hodí jako velice chutné a na pohled efektní pohoš...

Buddha bowl s konopným pestem

Lahodné a lehké asijské jídlo vhodné pro letní dny. Na první pohled vypadá složitě, ale jeho příprava je snadná a rychlá, když si práci dobře zorganizujete...

Pečené křupavé cukety

Máte nadúrodu cuket a nevíte, co s nimi? Zkuste tento jednoduchý a výtečný recept na zdravou chuťovku, kterou jistě okouzlíte i vaše hosty.

Bílé fazole po italsku

Lehký a osvěžující recept s typicky letní zeleninou.