Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Bohaté fusilli s květákem

Uvařeno

sezóna podzim

sezóna zima

Tento recept je bohatý nejen na ingredience, ale hlavně na vůně a chutě, které s v něm krásně se prolínají. Pro milovníky těstovinových jídel.

Ingredience

růžičky květáku
několik malých hlaviček žampionů
pórek
čerstvé výhonky česneku
čerstvý tymián
čerstvá majoránka
tamari
petrželka
černý kmín (černucha)
sladká mletá paprika
černé sezamové semínko
sůl
olej
dlouhé fusilli

Zázraky do 14 dnů (Saša 44 let)

Saša se přihlásila do kurzu a rozhodla se se mnou podělit o svoje úspěchy za posledních pár dní. Je toho toli...

Jak připravit těstoviny s květákem a žampiony

Očistěte veškerou zeleninu a bylinky a dejte na pánev všechno s výjimkou tamari a mleté papriky. Osmahněte. Podlijte trochou vody a duste.
Když je květák uvařený – musí zůstat křupavý, poprašte paprikou a zvyšte plamen. Za stálého míchání dobře dochuťte a až nakonec přidejte tamari, znovu promíchejte a posypte čerstvou petrželkou.
Mezitím si uvařte těstoviny a přidejte je na pánev, zvyšte plamen a vše dobře promíchejte.

Co zkusit vaření živě? 25. 4. v Dolní Dobrouči! (Pardubicko)
Pojď s námi. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se rovnou lektora! Jen 12 míst, pospěš.
Zjistit více

Praktické

Květák rozeberte na růžičky podobné velikosti žampionů.
Květák se nesmí rozvařit.
Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny.

Obměna

Čerstvé bylinky můžete obměnit za sušené.
Můžete použít jakékoliv těstoviny.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!

25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

40 lidí už poděkovalo za článek.