Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Hustá cizrnová polévka

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

Jednoduchá a chutově výrazná polévka, která zasytí a díky čerstvým bylinkám krásně voní.

Ingredience

1 batát
1 cibule
trocha kadeřávku
vařená cizrna
sůl
citrónová šťáva
olej
zeleninový vývar nebo voda

Na aromatický olej:

olivový olej
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
čerstvá saturejka
čerstvá majoránka
česnek
gochugaru (chilli na kimchi)

Byla jsem totálně psychicky a fyzicky vyčerpaná (Lucie, 37 let)

Byla jsem na tom byla opravdu moc špatně, Nevím jestli více fyzicky nebo po psychické stránce. Čekala jsem, kdy to se...

Recept na hustou polévku z cizrny

Nakrájejte cibuli a batát na malé kostky. Dejte do kastrolu s olejem a osmahněte. Poté přidejte zeleninový vývar nebo vodu a vařte.
Jakmile jsou batáty s cibulí měkké, přidejte vařenou cizrnu (část cizrny dejte stranou). Osolte a tyčovým mixerém rozmixujte na hladký krém.
Blanšírujte tři minuty listy kadeřávku bez stonků.
Kadeřávek dejte do krému a osolte.

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové
Rezervovat místo

Přidejte i cizrnu vcelku, promíchejte a osolte, pokud je potřeba.
Nasekejte bylinky, česnek a vmíchejte gochugaru.
V malinkém kastrolku na oleji osmahněte zlehka nasekané bylinky.
Před podáváním vmíchejte do polévky citrónovou šťávu a povrch pokapejte bylinkovým olejem.

Praktické

Aromatický olej dejte do polévky před podáváním a nebo až na talíř.
Nemusíte nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
Skleničku vařené cizrny dejte stranou.
Pokud máte v polévce více tekutiny, dejte jí před mixováním stranou. Podle potřeby jí použijte. Je lepší a rychlejší naředit, než zahušťovat.

Obměna

Můžete použít jakékoliv čerstvé bylinky.
Místo kadeřávku můžete použít třeba špenát.
Místo gochugaru můžete použít jiné pikantní koření, třeba kajenský pepř.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl. Dětem podáváme bez aromatického oleje.

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

15. května 2026, od 16:00, Hradec Králové Rezervovat místo

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.