Ingredience
- 1 batát
- 1 cibule
- trocha kadeřávku
- vařená cizrna
- sůl
- citrónová šťáva
- olej
- zeleninový vývar nebo voda
Na aromatický olej:
- olivový olej
- čerstvý rozmarýn
- čerstvý tymián
- čerstvá saturejka
- čerstvá majoránka
- česnek
- gochugaru (chilli na kimchi)
Recept na hustou polévku z cizrny
- Nakrájejte cibuli a batát na malé kostky. Dejte do kastrolu s olejem a osmahněte. Poté přidejte zeleninový vývar nebo vodu a vařte.
- Jakmile jsou batáty s cibulí měkké, přidejte vařenou cizrnu (část cizrny dejte stranou). Osolte a tyčovým mixerém rozmixujte na hladký krém.
- Blanšírujte tři minuty listy kadeřávku bez stonků.
- Kadeřávek dejte do krému a osolte.
- Přidejte i cizrnu vcelku, promíchejte a osolte, pokud je potřeba.
- Nasekejte bylinky, česnek a vmíchejte gochugaru.
- V malinkém kastrolku na oleji osmahněte zlehka nasekané bylinky.
- Před podáváním vmíchejte do polévky citrónovou šťávu a povrch pokapejte bylinkovým olejem.
Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.Praktické
- Aromatický olej dejte do polévky před podáváním a nebo až na talíř.
- Nemusíte nic vážit, řiďte se počtem strávníků.
- Skleničku vařené cizrny dejte stranou.
- Pokud máte v polévce více tekutiny, dejte jí před mixováním stranou. Podle potřeby jí použijte. Je lepší a rychlejší naředit, než zahušťovat.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv čerstvé bylinky.
- Místo kadeřávku můžete použít třeba špenát.
- Místo gochugaru můžete použít jiné pikantní koření, třeba kajenský pepř.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl. Dětem podáváme bez aromatického oleje.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více
Komentáře
Vierko 🍀vy jste prostě geniální.Všechny vaše recepty jsou originální a velice chutné až žravé🤩 děkuji, že jste.