Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Salát z daikonu, ředkviček a špenátu

Uvařeno

sezóna jaro

S příchodem jara zařazujeme v malém množství stále více syrové zeleniny. Proto si nezapomeňte ke každému jídlu přidat i trochu osvěžujícího salátu. Většinou to nedá kromě krájení a míchání moc práce.

Ingredience

pro 4 porce

asi 15 cm daikonu - bílé ředkve (nebo vodnice)
6 ks ředkviček
několik listů čerstvého baby špenátu nebo mangoldu
3 lžíce tofunézy
lžíce šťávy vymačkané z čerstvého zázvoru

Nevinné mlsání čokolády mě málem stálo život

Čokoládu máme obvykle spojenou s příjemnými pocity. Dopřáváme si ji, když máme depresi, je nám smutno nebo když se po...

Postup

Daikon nastrouháme na hrubém struhadle, ředkvičky nakrájíme na proužky, špenát omyjeme a necháme okapat.
Nastrouháme kousek zázvoru na hrubém struhadle a pomocí ruky vymačkáme šťávu.
V hrnku dohladka rozmícháme tofunézu a zázvorovou šťávu.
Zálivku důkladně smícháme se zeleninou a přidáme lístky baby špenátu.

Obměna

Místo daikonu můžeme použít vodnici a přidat strouhanou mrkev. Místo lístků baby špenátu rukolu či polníček…. Můžete přizdobit i naklíčenou čočkou, mungem nebo řeřichou.

Děti

Bez zálivky můžeme salát podávat už od roka. Se zálivkou zhruba od 2 let, zázvor vynecháme.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.