Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Okurkový salát s popencem

Uvařeno
sezóna léto

Máte na zahradě popenec? Přidejte ho do salátu a vytvořte si alternativu na tzaziky. Dostanete do těla sílu divoké jarní zeleniny, potěšíte oko krásnými kvítky a určitě si pochutnáte.

Ingredience
pro 4 porce
  • hrst čerstvého popence
  • 1 okurka
  • 1/3 daikonu
  • 3 lžíce kvašené zeleniny
  • 3 lžíce tofunézy /tofu tatarky
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • klíčky ředkvičky

S váhou jsem se potýkala od ranné dospělosti. Několikrát se mi podařilo krásně shodit...

Jak připravit salát s popencem
  1. Omyjeme zeleninu, oloupeme daikon a okurku, nastrouháme je na hrubo. Popenec nasekáme na drobno.
  2. V míse smícháme daikon, okurku a popenec, přidáme šťávu z citrónu, tofunézu a prolisujeme česnek. Promícháme.
  3. Ozdobíme kvítky popence a klíčky.

Praktické

  • Citrónovou šťávu dejte podle chuti, stejně tak tofunézy můžete dát více, pokud chcete krémovější konzistenci.

Obměna

  • Místo citrónu můžete dát umeocet či jablečný ocet.
  • Místo popence můžete do salátu nasekat jiné čerstvé bylinky a divokou zeleninu, které právě rostou. Použít můžete řebříček, pampeliškové listy, listy violek, meduňku, bazalku, oregáno, libeček apod.
  • Bílou ředkev daikon můžete nahradit vodnicí, ředkvičko nebo černou ředkví, případně vynechat.

Děti

  • Salát je díky česneku a klíčkům ředkvičky pálivý, takže bude dětem chutnat až od vyššího věku.

PS: Z práce do práce, život letí a vy nic nestíháte?

Pokud před sebou stále jen hrnete všechny ty povinnosti, které život přináší, je čas se zastavit. 🛑 Je tohle život, který chcete? O tomto jste snili? Asi ne. V přírodě začíná nový biologický rok, nový začátek a i my to letos můžeme udělat jinak. Právě tomu se v Jarní Očistě také věnujeme a máme dokonce připravený silný závěrečný aktivační rituál, aby se vaše záměry mohly uskutečit. Zdaleka v očistě nejde jen o vyvážený jídelníček. Pojďte si ujasnit touhy, naberte zas energii a pojďte se cítit ve svém těle lépe. Začněte s námi 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

13 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Mila Beata
26. 5. 2023

Mnaaaaaaaaaam ♥️ dekujeme

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Salát z rukoly, mrkve, okurky a ředkvičky

Chcete oběd nebo večeři osvěžit čerstvou zeleninou? Udělejte si tento rychlý salátek.

Letní salát s jedlými květy

Letní saláty jsou jednoduché a krásné. Jedlé květy jim dodají na eleganci a některé i na vůni a speciální chuti. Jako třeba žluté denivky, které vůní připo...

Smetanový okurkový salát s čekankou a koprem

Rychlý salát s příjemně nahořklou čekankou, který ale zjemňuje smetana a kopr. Snadné, chutné, vhodné na léto. Samozřejmě v našem podání bez cukru a mléka....
1

Salát s řapíkatým celerem

Skvělé osvěžení pro horké dny raz dva hotové.

Rychlý salát se smetanovou zálivkou a lesní pažitkou

Rychlý jarní salát skvěle doplní naše talíře. Zálivku dochucuji, aby připomínala tu sladko-kyselou smetanovou z dětství.

Salát s limetkovou zálivkou a vlčím mákem

Vlčímu máku se u nás na zahradě daří lépe než všem původně plánovaným květinám a zelenině. A protože jeho lístky jsou krásně barevné a jedlé, přidáváme je ...