Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Okurkový salát s popencem

Uvařeno
sezóna léto

Máte na zahradě popenec? Přidejte ho do salátu a vytvořte si alternativu na tzaziky. Dostanete do těla sílu divoké jarní zeleniny, potěšíte oko krásnými kvítky a určitě si pochutnáte.

Ingredience
pro 4 porce
  • hrst čerstvého popence
  • 1 okurka
  • 1/3 daikonu
  • 3 lžíce kvašené zeleniny
  • 3 lžíce tofunézy /tofu tatarky
  • 2 stroužky česneku
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • klíčky ředkvičky

Katka je 43 letá maminka tří dětí a má za sebou novou zkušenost jaké to je jíst striktně 2 týdny Jinak. Jednou 

Jak připravit salát s popencem

  1. Omyjeme zeleninu, oloupeme daikon a okurku, nastrouháme je na hrubo. Popenec nasekáme na drobno.
  2. V míse smícháme daikon, okurku a popenec, přidáme šťávu z citrónu, tofunézu a prolisujeme česnek. Promícháme.
  3. Ozdobíme kvítky popence a klíčky.

Praktické

  • Citrónovou šťávu dejte podle chuti, stejně tak tofunézy můžete dát více, pokud chcete krémovější konzistenci.

Obměna

  • Místo citrónu můžete dát umeocet či jablečný ocet.
  • Místo popence můžete do salátu nasekat jiné čerstvé bylinky a divokou zeleninu, které právě rostou. Použít můžete řebříček, pampeliškové listy, listy violek, meduňku, bazalku, oregáno, libeček apod.
  • Bílou ředkev daikon můžete nahradit vodnicí, ředkvičko nebo černou ředkví, případně vynechat.

Děti

  • Salát je díky česneku a klíčkům ředkvičky pálivý, takže bude dětem chutnat až od vyššího věku.

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

Mohlo by se vám líbit

140
67

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Letní salát s jedlými květy

Letní saláty jsou jednoduché a krásné. Jedlé květy jim dodají na eleganci a některé i na vůni a speciální chuti. Jako třeba žluté denivky, které vůní připo...

Smetanový okurkový salát s čekankou a koprem

Rychlý salát s příjemně nahořklou čekankou, který ale zjemňuje smetana a kopr. Snadné, chutné, vhodné na léto. Samozřejmě v našem podání bez cukru a mléka....