Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Salát z daikonu, okurky a kysaného zelí

Uvařeno
bez sóji
sezóna léto

Dnes jsem udělala salát ze samé strouhané zeleniny a rodina byla nadšena ze zcela “nového typu salátu”.  Kokosový krém vyvolal dojem luxusní dobroty, takže si salát dnes přidávaly i děti, které syrovou zeleninu moc nemusí.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1/2 daikonu (bílá ředkev)
  • 1/2 okurky
  • 1/2 hrnku kysaného bílého zelí (či jiné kvašené zeleniny)
  • pár lístečků polníčku
  • ředkvička
  • pražený sezam
  • 2 lžíce kokosového krému/kokosového mléka
  • 4 lžíce vody
  • 1/2 lžíce umeocta

Kdyby mi to někdo řekl, tak mu věřit nebudu, ale já to zažívám na vlastním těle! Začali jsme snídat zdravě a má to ne...

Postup
  1. Oloupeme okurku a daikon.
  2. Nastrouháme nahrubo na struhadle.
  3. V míse smícháme s kysaným zelím.
  4. V hrnečku smícháme kokosový krém, vodu a umeocet. Ochutnáme, doladíme podle vlastních chutí a nalijeme do mísy na zeleninu.
  5. Promícháme a podáváme zdobené praženým sezamem, ředkvičkou a polníčkem.

Obměna

Místo daiknu můžeme použít kedluben nebo vodnici, také je možné ještě přidat strouhanou mrkev. Místo polníčku použijeme rukolu. Můžete také přizdobit naklíčenou čočkou, mungem nebo řeřichou.

Děti

Bez zálivky můžeme salát podávat už od roka. Se zálivkou zhruba od 2 let.

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

13 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Výborný salátek 😊 Místo polníčku jsem dala nať z mrkve, ledový salát a dala jsem kokosovou majonézu. Přidala jsem ještě pár lžic černé čočky. Měli jsme s brokolicovými plackami. Mňamka 😊

Mila Beata
21. 2. 2022

Mnaaaaaam ♥️ Je červený bo červený kysaný zeli 😂😂😂

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Salát z rukoly, mrkve, okurky a ředkvičky

Chcete oběd nebo večeři osvěžit čerstvou zeleninou? Udělejte si tento rychlý salátek.

Nakládaná cuketa – kvašáky

Cuketové kvašáky nám moc chutnají. Vlastně sotva poznáme rozdíl od okurkových. Naučila nás je kamarádka Jitka, a protože máme vždycky víc cuket než okurek,...

Nakládaná cuketa – na delší skladování

Cuketové kvašáky jsou rychle hotové a chtějí také celkem rychle zkonzumovat. Je tu však jednoduchá finta, jak si je připravit trvanlivé na celou zimu, když...

Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

V horkých dnech přijde k chuti zmrzlinový krém z ovoce a ořechů.

Superrychlé nakládané okurky

Okurková sezona vrcholí, a tak je na čase si udělat ty nejjednodušší a nejrychlejší nakládané okurky – tzv. rychlokvašky. Během 5 minut máte se vším ...
23
8

Pikantní kvašené cuketové řezy

Křehké a lahodné rychle naložené cukety. Alternativa kvašených okurek, která se skvěle hodí ke každému jídlu jako bohatý zdroj enzymů, vitamínů a minerálů ...