Domácí jogurtová Matcha zmrzlina

Jak připravit domácí jogurtovou zmrzlinu

1. Připravte si jogurt jako zde.
2. Do malého kastrůlku dejte mandlové mléko, mandlové máslo, matcha a dobře promíchejte. Zahřejte na cca 80°C – bez varu.
3. Přidejte agávový sirup a promíchejte.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Vše vložte do džbánu a velmi dobře promíchejte.
5. Zapněte zmrzlinovač a přidejte směs.
6. Asi po 25 minutách je zmrzlina dobře promíchaná, krémová a napěněná.
7. Posypte trochou nastrouhané čokolády.

Praktické

• Pokud nemáte zmrzlinovač, dejte zmrazit a občas promíchejte.
• Povrch zmrzliny si vymazlete ve finále v mističce.
• Pokud jste zvyklí na zmrzlinu ze zmrzlinářství, ta moje je rozhodně jiná. Není moc sladká, ale byla to moje volba a nemá takovou konzistenci typickou pro zmrzliny, které se prodávají. Moje se vyrábí z mála surovin, když se pak zamyslím nad některými složkami přítomnými ve zmrzlinách v prodeji, dám si ráda tu mojí.

Obměna

• Pokud se vám zmrzlina zdá málo sladká, pokapejte povrch třeba javorovým sirupem.
• Pro výrobu jsem volila agávový sirup, kvůli barvě, můžete použít i jiný.
• Můžete použít i kupovaný rostlinný jogurt.

Děti

• Větším dětem.