Ingredience
- OMÁČKA:
- fazuľové strúčiky
- ryžové mlieko
- ryžová múka
- sójová smotana
- kôpor
- umeocot
- citrón
- med
- soľ
- GRILOVANÁ POLENTA S MARINOVANÝM TOFU
- polenta
- voda
- soľ
- kúpené marinované tofu nakrájané na kocky (alebo biele tofu nakrájané na kocky a marinované v sójovej omáčke – nám chutí pomer: 1 biele tofu a 2 polievkové lyžice sójovej omáčky)
- sójová omáčka
- olej
- čerstvé oregano
- čerstvý rozmarín
- cesnak
Postup
- Uvariť polentu (ja som dala pomer 1:4 asi; varí sa hodinu). Kocky marinovaného tofu opiecť na oleji (oleja štedrejšie), kým nemajú kôrku. Do uvarenej polenty zamiešať opečené kocky tofu, dosoliť – ak treba. Vyliať na plech vypláchnutý studenou vodou, nechať trocha vychladnúť. Potom potrieť zmesou oleja, sójovej omáčky a cesnaku, posypať bylinkami, ľanom a sezamom. Dať pod gril – 190 stupňov na pol hodinu alebo viac. Fazuľové strúčiky očistiť, nakrájať na menšie kúsky, uvariť v trocha slanej vode. Keď sú mäkké, pridať zátrepku (ryžová múka rozmiešaná v ryžovom mlieku), povariť, kým nezhustne na prívarok. Nakoniec pridať sójovú smotanu, nechať mierne prevrieť, dochutiť medom, umeoctom, citrónom, soľou, a potom nasypať poriadne veľa nasekaného čerstvého kôpru.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Super nápad, takhle vyšperkovat polentu :)