Kapustová polévka s mrkví a vločkami

• 1 hrnek kapusty
• 1 větší mrkev
• 2 polévkové lžíce ovesných vloček
• sůl
• 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
• umeocet
• sladká červená paprika
• troška oleje
• 4 lžíce rostlinné smetany
• na ozdobení: petrželka, gomasio

1. Ohřejeme zeleninový vývar.

Kompletní sada na letní hubnutí
Stáhni si hned teď zdarma a inspiruj se.
Zjistit více

2. Kapustu nakrájíme na proužky, mrkev na menší kostičky.
3. Do horkého vývaru dáme trochu soli, nakrájenou zeleninu a vločky.
4. Kápneme trochu oleje a přidáme červenou papriku, která potřebuje trochu tuku, aby se dobře rozpustila.
5. Vaříme asi 15 minut do změknutí zeleniny.
6. Vypneme oheň, přidáme trochu umeocta a rostlinné smetany.
7. Na závěr posypeme petrželkou a ozdobíme gomasiem.

Praktické

• Pro bezlepkovou verzi použijeme certifikované bezlepkové vločky nebo vločky z nelepkových obilovin (teff, amarant, jáhly, rýže, quinoa, pohanka apod.)

Děti

• Od půl roku – polévku vaříme úplně bez soli a dochucovadel.

• Od roku – polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, nepoužíváme rostlinnou smetanu, koření, ale můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.

• Od roku a půl – polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly. 

• Od dvou let – mohou polévku podle receptu.