Kapustová polévka s mrkví a vločkami

1. Ohřejeme zeleninový vývar.
2. Kapustu nakrájíme na proužky, mrkev na menší kostičky.
3. Do horkého vývaru dáme trochu soli, nakrájenou zeleninu a vločky.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
4. Kápneme trochu oleje a přidáme červenou papriku, která potřebuje trochu tuku, aby se dobře rozpustila.
5. Vaříme asi 15 minut do změknutí zeleniny.
6. Vypneme oheň, přidáme trochu umeocta a rostlinné smetany.
7. Na závěr posypeme petrželkou a ozdobíme gomasiem.

Praktické

• Pro bezlepkovou verzi použijeme certifikované bezlepkové vločky nebo vločky z nelepkových obilovin (teff, amarant, jáhly, rýže, quinoa, pohanka apod.)

Děti

• Od půl roku – polévku vaříme úplně bez soli a dochucovadel.

• Od roku – polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, nepoužíváme rostlinnou smetanu, koření, ale můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.

• Od roku a půl – polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly. 

• Od dvou let – mohou polévku podle receptu.