Pšeničné tortilly

Uvařeno

Čekáme na potvrzení souhlasu. Bez něj nemůžeme video přehrát.

bez mléka

bez vajec

Tortilly určitě známe všichni a není nic jednoduššího, než si je pripravit doma. Potřebujeme pár základních surovin, kvalitní pánev a trošku trpělivosti při válení, ale výsledkem jsou krásně měkkoučké tortilly, které můžete zapékat a nebo třeba přikusovat k pomazánkám.

Ingredience

4 tortilly

1 hrnek celozrnné pšeničné hladké mouky + trocha navíc na podsypání
1/2 hrnku horké vody
1 lžíce slunečnicového oleje
1/2 lžičky soli

Lada

★★★★★

Informace jsou velice zajímavé, jen mám problém se stravováním v zaměstnání.

Jak připravit tortilly z celozrnné mouky

Do mísy dáme mouku, sůl, olej a postupně přiléváme horkou vodu, zatímco hněteme pomocí lžíce. Jakmile to teplota těsta dovolí, pořádně jej prohněteme i rukama, a to tak, aby vzniklo hladké, měkké, ale nelepivé těsto.
Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme asi půl hodiny odpočívat. Poté jej rozdělíme na 4 stejné díly, pomoučíme pracovní plochu a z každého dílu vyválíme velmi tenkou placku. Dle potřeby trochu pomoučíme při válení i váleček a placku.

Pojď s námi uvařit živě
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

Pořádně rozpálíme nepřilnavou pánev.
Do pánve dáme tortillu, necháme asi 15 sekund z jedné strany, otočíme, opět pečeme 15 sekund (v této fázi už by se měla dělat “oka” viz foto) a pak vrátíme ještě na tu první stranu zhruba na 10 sekund. Hotové tortilly skládáme na sebe a vždy hned přikryjeme utěrkou.

Praktické

Tortilly pečte opravdu jen krátce. Zůstanou krásně měkké a vláčné.
Množství vody přizpůsobte vaší mouce, každá saje jinak, proto opravdu přilévejte postupně a popřípadě přidejte.
Tortilly můžete plnit, zapékat a nebo přikusovat k oblíbené pomazánce.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let.

Vánoční speciál: Sváteční vaření a zdravé cukroví

3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

59 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Jiřka

15. 2. 2025

Dnes k obědu ze špaldové a kukuřičné mouky. Moc dobré,bezva recept Klárko👍

Renata

2. 3. 2024

Ahojky, mě se bohužel vůbec nedařilo, dala jsem špačkovou mouku místo pšeničné, těsto se neuvěřitelně lepilo, trhalo a nešlo vyválet do tenka, neustále jsem přidávala mouku, ale moc to nepomáhalo. Jinak chuťově byli dobré, ale na zabalení tortily nepoužitelné:-(. Máte také někdo takové zkušenosti se špaldou?

Ukázat další komentáře