Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Salát ze žluté cukety, ředkvičky a salátu

Uvařeno

bez sóji

sezóna léto

Málokdo ví, že žlutá cuketa je velmi dobrá i syrová jen tak na talíř nebo třeba do salátu. Jeden takový můžete udělat třeba z ředkviček a hlávkového salátu.

Ingredience

pro 4 porce

4 listy hlávkového salátu
4 ředkvičky
1/2 žluté cukety
hrst čerstvé bazalky
2 lžíce křenové hořčice (bez cukru a éček)
1 lžíce rostlinné smetany
cca 1/2 hrnku vody

Kamila Hovorkova

★★★★★

Od té doby co jim podle Jíme jinak nemám nafoukle břicho a konečně nevypadám jako těhotná! Cítím se svěží a plná energie…

Postup

Omyjeme zeleninu.
Cuketu nastrouháme na hrubo i se slupkou, ředkvičku a salát nakrájíme na proužky, bazalku rozdělíme na jednotlivé lístky.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

V půl hrnku vody rozmícháme hořčici a smetanu.
Do mísy dáme všechnu pokrájenou zeleninu, bazalku, přidáme zálivku z hrnku a dobře promícháme.

Praktické

Velká tuhá semínka z cukety vydlabeme pomocí lžíce, u mladé cukety nevadí.
Pro verzi bez sóji použijeme jinou rostlinnou smetanu než sójovou.
Pro verzi bez lepku použijeme bezlepkovou rostlinnou smetanu.

Děti

Salát dáváme dětem cca od 2 let, menším dětem dáme syrovou zeleninu zvlášť. Ředkvičky většinou malé děti odmítají.

🍂 PS: Pořád jen prohlížíš recepty?

Pojď je s námi vařit. V Podzimním detoxu máš jídelníček na každý den a v pondělí 26. 10. startujeme. Chci se přidat

Eva

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

6 lidí už poděkovalo za článek.