Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Místo masa

Jednoduché celerové karbanátky s tempehem

Uvařeno

Poctivé domácí karbanátky nemusí být jen z masa. Tempeh v kombinaci s cibulí, celerem, česnekem a rozmarýnem vytvoří lahodnou a výživnou variantu, která překvapí svou plnou chutí.

Ingredience

250 g syrového celeru
70 g cibule
100 g ovesných vloček
30 g strouhanky
75 g tempehu
1 lžička hořčice
1 lžíce tamari
1 lžička papriky
sůl
pepř
rozmarýn
česnek
trochu strouhanky na posypání

Je tak snadné dostat zbytečně antibiotika

Podělím se s vámi o vlastní čerstvou zkušenost, jak je strašně jednoduché odejít domů s rece...

Recept na jednoduché karbanátky

Celer a cibuli nakrájejte na malé kousky a dejte na pánev s olejem. Osmahněte, poté přidejte tempeh na kostičky, mletou papriku, znovu osmahněte, podlijte trochou vody a duste. Nakonec přidejte tamari, promíchejte na vysokém plameni. Nechte vyvařit všechnu tekutinu.
Rozmixujte vločky a dejte do mísy se strouhankou, promíchejte.
Obsah pánve rozmixujte na hustou kaši spolu s hořčicí a přidejte do mísy. Promíchejte a utvořte kouli, kterou necháte odpočívat v lednici alespoň hodinku.

Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?

Nasekejte česnek a rozmarýn.
Plech pomažte olejem.
Rukama tvořte karbanátky a trochu je posypte strouhankou a nasekaným česnekem a rozmarýnem. Hojně pokapejte olejem.
Pečte na 200°C podle vaší trouby.

Praktické

Karbanátky nejprve upečte z jedné strany a pak otočte. Dopečte.
Pro verzi bez sóji požijte nesójový tempeh nebo vařenou luštěninu, např. čočku nebo fazole. Na dochucení použijte nesójovou tamari (např. hrachovou, pohankovou nebo cizrnovou) nebo více soli.
Pro verzi bez leplku použijte bezlepkové vločky.

Obměna

Karbanátky můžete dochutit jakýmkoliv kořením nebo bylinkami dle vaší chuti.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl a koření.

PS: Letní hubnutí? Zkus to jinak!

Stáhni si zdarma kompletního průvodce pro letní hubnutí. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

2 lidi už poděkovali za článek. Oceňte práci autora také.