Domů > Zdravé recepty > Omáčky

Omáčka ze zeleniny a červené čočky se zázvorem

Uvařeno
bez sóji
sezóna podzim

Omáčky máme moc rádi. Ty naše jsou rychlé, chutné a zdravé. Žádná mouka na zahuštění. Samá zelenina a tentokrát ještě čočka. Tahle patří k našim oblíbeným. Vyzkoušejte její zimní variantu se zázvorem.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 cibule
  • 1 hrnek loupané červené čočky
  • 1/2 litru vývaru/vody
  • 1 mrkev
  • kus dýně hokkaido (asi jako mrkve)
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 1 lžička šťávy z čerstvého zázvoru
  • umeocet a jablečný ocet podle chuti
  • 2 lžíce oleje
  • špetka soli

S Ivankou jsem se potkala osobně a nechtělo se mi uvěřit, že tahle krásná, štíhlá a temperamentní žena, žije už někol...

Postup
  1. Očistím a na větší kusy pokrájíme zeleninu, opláchneme na sítku čočku.
  2. V hrnci krátce orestujeme na oleji cibuli se solí, přidáme čočku, dýni a mrkev.
  3. Pár minut restujeme a přidáme vývar.
  4. Vaříme společně 15 min do změknutí zeleniny.
  5. Ve volném čase nastrouháme kus zázvoru a vymačkáme z něj šťávu.
  6. Když je zelenina měkká, přidáme čerstvý tymián, odstavíme, přidáme šťávu ze zázvoru a rozmixujeme omáčku dohladka.
  7. Podle chuti přidáme umeocet a jablečný ocet.
Praktické
  • Pokud je omáčka moc hustá, nařeďte ji vývarem nebo vodou.
Obměna
  • Tymián můžete nahradit jinými oblíbenými bylinkami, místo zázvoru můžete dát česnek.
  • Vyměnit můžete i luštěninu nebo zeleninu podle aktuálních zásob. Dostanete zase jinou omáčku.
  • Místo octa můžete použít citronovou šťávu. Výborný je také citronový tymián.

Kombinujeme

  • Omáčka se výborně na těstoviny.
  • Je to výborný doplněk k jakékoli vařené obilovině.
  • Protože omáčka už obsahuje čočku, není nutné doplňovat další bílkoviny.

Děti

  • Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku, pokud ubereme šetříme se solí a zázvorem.  Děti od 2 let mohou už jíst s vámi.
  • Dětem mladším jednoho roku uvaříme zeleninu ve vodě a rozmixujeme zvlášť bez dochucovadel a bez čočky.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Komentáře

Právě dobaštíno a musím říci,že je to opravdu dobrota :)Mám doma nastydlou dceru,tak na ni dělám pokusy a musím uznale pokývat hlavou,baští se mnou a chutná jí.Je už dospělá,tak je to jednodušší,buď chce nebo ne.Já jím jinak necelé 2 týdny,takže první omáčka a povedla se :)Já s obilovinou,dcera raději s těstovinami,ale osmahla jsem k tomu ještě kousek tofu a to si taky dala .Díky za báječné recepty .

Ukázat další komentáře