Omáčky máme moc rádi. Ty naše jsou rychlé, chutné a zdravé. Žádná mouka na zahuštění. Samá zelenina a tentokrát ještě čočka. Tahle patří k našim oblíbeným. Vyzkoušejte její zimní variantu se zázvorem.
Ingredience
pro 4 porce
  • 1 cibule
  • 1 hrnek loupané červené čočky
  • 1/2 litru vývaru/vody
  • 1 mrkev
  • kus dýně hokkaido (asi jako mrkve)
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 1 lžička šťávy z čerstvého zázvoru
  • umeocet a jablečný ocet podle chuti
  • 2 lžíce oleje
  • špetka soli

Postup

  1. Očistím a na větší kusy pokrájíme zeleninu, opláchneme na sítku čočku.
  2. V hrnci krátce orestujeme na oleji cibuli se solí, přidáme čočku, dýni a mrkev.
  3. Pár minut restujeme a přidáme vývar.
  4. Vaříme společně 15 min do změknutí zeleniny.
  5. Ve volném čase nastrouháme kus zázvoru a vymačkáme z něj šťávu.
  6. Když je zelenina měkká, přidáme čerstvý tymián, odstavíme, přidáme šťávu ze zázvoru a rozmixujeme omáčku dohladka.
  7. Podle chuti přidáme umeocet a jablečný ocet.

Praktické

  • Pokud je omáčka moc hustá, nařeďte ji vývarem nebo vodou.

Obměna

  • Tymián můžete nahradit jinými oblíbenými bylinkami, místo zázvoru můžete dát česnek.
  • Vyměnit můžete i luštěninu nebo zeleninu podle aktuálních zásob. Dostanete zase jinou omáčku.
  • Místo octa můžete použít citronovou šťávu. Výborný je také citronový tymián.

Kombinujeme

  • Omáčka se výborně na těstoviny.
  • Je to výborný doplněk k jakékoli vařené obilovině.
  • Protože omáčka už obsahuje čočku, není nutné doplňovat další bílkoviny.

Děti

  • Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku, pokud ubereme šetříme se solí a zázvorem.  Děti od 2 let mohou už jíst s vámi.
  • Dětem mladším jednoho roku uvaříme zeleninu ve vodě a rozmixujeme zvlášť bez dochucovadel a bez čočky.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekChci se na to vůbec dívat? Určitě se dívejte!
Další článekKroupová polévka s řepou a kapustičkami