Ingredience
- 400 g jemné kukuřičné mouky na polentu
- 2 litry vody sůl
- trochu olivového oleje
Ostatní ingredience:
- červené radicchio (salátová čekanka)
- hlíva
- žampiony
- olej
- šalvěj
- česnek
- tymián
- rozmarýn
- balzamikový ocet
- pepř
- sůl
- lahůdkové droždí
- petrželka
Recept na polentu s houbami
- Do tlakového hrnce dejte vodu s trochou oleje a solí. Uveďte do varu a vsypte polentu. Promíchejte, dejte poklici a od zapískání vařte 25 minut.
- Mezitím dejte na pánev s olejem houby a orestujte. Když jsou houby osmahnuté, přidejte nasekaný česnek s bylinkami. Promíchejte a osolte. Krátce restujte a poté přidejte nasekané radicchio.
- Vařte pár minut, dokud radicchio nepovadne. Poté pokropte balzamikem a duste několik minut.
- Hotovou polentu dejte na talíř, přidejte houby, nasekanou petrželku a lahůdkové droždí. Pokapejte olivovým olejem.
Praktické
- Pro vaření polenty můžete použít i jinou metodu přípravy, na kterou jste zvyklí.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv houby.
- Pokud vám nechutná nahořklá chuť čekanky, můžete místo ní vyzkoušet cibuli.
Děti
- Větším dětem.
Buďte první, kdo napíše komentář