Ingredience
pro 4 porce
- 1 balíček seitanu natural
- 1 pórek
- 0,5 lžičky kurkumy
- 1 lžička kmínu
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 lžíce sojové omáčky
- trochu vody na podlití
- pažitka
Recept na seitan s pórkem a kurkumou
- Očistíme pórek a nakrájíme ho na velké kusy.
- Seitan pokrájíme na proužky.
- Ve woku rozpálíme olej, vložíme pórek a seitan.
- Osolíme, přidáme kmín, kurkumu a zastříkneme sojovou omáčkou.
- Zprudka restujeme a prohazujeme, aby se pórek nepřipálil.
- Podlijeme troškou vody a restujeme za občasného prohazování cca 10 minut.
- V mezičase nasekáme na drobno pažitku, kterou vmícháme do vypnuté směsi.
Praktické
- Zeleninu chceme křupavou, proto restujeme zprudka na minimu vody a mícháme, aby se nespálila.
- Naše pažitka na fotce je tenoučká, protože se jedná o lesní pažitku.
Obměna
- Seitan můžete nahradit tempehem nebo tofu.
- Do směsi můžeme přidat česnek.
- Koření můžeme vyměnit podle chuti.
- Zeleninu volíme podle aktuálních zásob.
Děti a seitan
- Takto upravený pokrm je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším dětem ubíráme koření, tuk a sůl. Miminkům nedáváme seitan.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Moje oblíbené jídlo a hlavně rychlovka. Přidala jsem zeleninu a černuchu, jako příloha červená rýže s amarantem.
Přidala jsem na pánev i trochu mrkve a petržele na nudličky, navrch pak buráky a mungo klíčky – bylo to vynikající! :)